Le SARDINE GAME.

Ils sont toujours d'actu ?

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Pour ceux que ça intéresse, une boite de sardines aux échalotes est offerte par Pointe de Penmarc'h : https://www.dealabs.com/bons-plans/boite-de-sardine-gratuite-2594175

Perso je passe mon tour car je n'aime pas trop celles aux échalotes.

Le 24 juillet 2023 à 22:05:57 Tournefiak a écrit :
Ils sont toujours d'actu ?

Komsomols :

Me concernant, j'ai triplé mon nombre de boites : j'en suis à 130 avec davantage de produits de qualité. J'en consomme de temps en temps pour mon plaisir perso.

J'ai remarqué que les Connetable Label Rouge à l'huile d'olive et les non Label Rouge avaient exactement la même composition.

Label Rouge: https://www.carrefour.fr/p/sardines-a-l-ancienne-a-l-huile-d-olive-vierge-extra-label-rouge-connetable-3263670016628

Non Label Rouge: https://www.carrefour.fr/p/sardines-a-l-huile-d-olive-connetable-3263670115819

Le 25 juillet 2023 à 11:21:49 Croutechef a écrit :
J'ai remarqué que les Connetable Label Rouge à l'huile d'olive et les non Label Rouge avaient exactement la même composition.

Label Rouge: https://www.carrefour.fr/p/sardines-a-l-ancienne-a-l-huile-d-olive-vierge-extra-label-rouge-connetable-3263670016628

Non Label Rouge: https://www.carrefour.fr/p/sardines-a-l-huile-d-olive-connetable-3263670115819

Oui, rien d'étonnant. Et on retrouve les mêmes ingrédients pour la plupart des autres sardines à l'huile d'olive... Il n'y a rien d'autre à ajouter aux ingrédients...

Mais il y a tout de même une petite subtilité.

Les NON Label Rouge:

SARDINES, huile d'olive vierge extra, sel

Les Label Rouge:

SARDINES fraîches extra, huile d'olive vierge extra, sel

Ils indiquent "sardines FRAICHES EXTRA"...

Les Label Rouge ont par contre un process de fabrication bien codifié (cf mon pavé plus haut), et les sardines doivent être pêchées maximum 12h avant leur débarquement au port (16h max entre la pêche et la réception en usine ! Au total, le délai maximum légal entre la pêche et la mise en boîte est de 72h, mais je doute que dans les faits ce soit aussi long )...

Lors de la préparation, elle doivent aussi être frites dans de l'huile de tournesol (ou colza, olive, arachide à cause de la guerre Russie/Ukraine) contre une simple cuisson à la vapeur pour les non Label Rouge, elles doivent avoir un taux de gras minimum supérieur aux non Label Rouge, etc...

Donc ce sont les mêmes ingrédients de base, mais les sardines doivent légalement être plus qualitative (ce qui n'empêche pas Connétable ou d'autres marques d'utiliser les mêmes sardines qualitatives pour les Non Label Rouge) et la préparation est différente, avec des process différents...

Le 25 juillet 2023 à 11:21:49 :
J'ai remarqué que les Connetable Label Rouge à l'huile d'olive et les non Label Rouge avaient exactement la même composition.

Label Rouge: https://www.carrefour.fr/p/sardines-a-l-ancienne-a-l-huile-d-olive-vierge-extra-label-rouge-connetable-3263670016628

Non Label Rouge: https://www.carrefour.fr/p/sardines-a-l-huile-d-olive-connetable-3263670115819

La label rouge tu as la date de pêche, c'est pratique pour classer tes sardines

Le 18 juillet 2023 à 23:46:58 :
Merci aux modos pour le déverrouillage. La saison de la bolinche 2023 repart de plus belle N'oubliez pas de retourner vos boîtes régulièrement.

GG, absolument pas compris pourquoi ils l'ont verrouillé, la raison était débile, et fausse putain

Le 25 juillet 2023 à 16:50:42 :

Le 18 juillet 2023 à 23:46:58 :
Merci aux modos pour le déverrouillage. La saison de la bolinche 2023 repart de plus belle N'oubliez pas de retourner vos boîtes régulièrement.

GG, absolument pas compris pourquoi ils l'ont verrouillé, la raison était débile, et fausse putain

Jaloux des collections des kheys

Le 25 juillet 2023 à 18:45:53 700nocap a écrit :
Les kheys j'ai 14 boites quiberonnaise recues y'a 2 3 mois et c'est de la peche du 22 octobre
Pour le coup je suis un peu decu que ca sorte de la saison vous pensez que c'est quand même bien (pas surgelé ?)
(je me dis que la marque a un standing a entretenir et peut pas se permettre ca)

Il n'y a pas de saison de pêche à dates fixes.

C'est selon l'arrivée/départs des bancs de poissons dans le coin...

Donc Octobre, ça reste très bien. Fin tardive de saison, mais bien quand même...

Si ça avait été Janvier ou Février, oui, ça puait, mais pas Ocotbre.

"EDIT"

Je viens de voir que le JVflux fait un petite erreur sur le sujet des dates de pêche https://jvflux.fr/Le_Sardine_Game#:~:text=pour%20l'atlantique%20nord-est%2C%20la%20meilleure%20saison%20est%20l'ete%2C%20de%20juin%20a%20septembre.%20les%20poissons%20sont%20peches%20uniquement%20durant%20cette%20periode.%20toute%20mise%20en%20boite%20a%20d'autres%20dates%20(donc%20dates%20limites%20de%20consommations%20hors%20mois%20d'ete)%20indique%20une%20mise%20en%20boite%20de%20sardines%20congelees.

Pour l'Atlantique Nord-Est, la meilleure saison est l'été, de juin à septembre. Les poissons sont pêchés uniquement durant cette période. Toute mise en boîte à d'autres dates (donc dates limites de consommations hors mois d'été) indique une mise en boîte de sardines congelées.

Ce qui est faux !

Le syndicat des conserveries de poissons nous indique https://conservesdepoissons.fr/peche/savez-se-pratique-peche-de-sardine-/

La période privilégiée pour pêcher la sardine s’étend de mai à novembre, au moment où elle est ferme et bien grasse.

Certaines années, des dérogations sont demandées pour s'adapter aux dates de présence des sardines selon les zones de pêche.
Par exemple https://www.prefectures-regions.gouv.fr/bretagne/Documents-publications/Consultation-publique-peche-de-la-sardine-au-chalut-pelagique-en-baie-de-Quiberon#:~:text=L'arr%C3%AAt%C3%A9%20du%20pr%C3%A9fet%20de,15%20octobre%20de%20chaque%20ann%C3%A9e.

L’arrêté du préfet de la région Bretagne n° 76.90 du 31 mai 1990 modifié portant réglementation de l’emploi du chalut pélagique en baie de Quiberon autorise la pêche de la sardine au chalut pélagique du 15 mai au 15 octobre de chaque année.
...
Cette proposition est motivée par un contexte particulier cette année avec un décalage constaté de la présence des poissons pélagiques, notamment de la sardine, dans la saison.

Donc une boite estampillée "Octobre", voire "Novembre", n'est pas obligatoirement de la surgelée... Surtout sur les bonnes conserveries qui ne se permettraient pas de faire de la merde

Le 25 juillet 2023 à 11:16:35 :

Le 24 juillet 2023 à 22:05:57 Tournefiak a écrit :
Ils sont toujours d'actu ?

Komsomols :

Me concernant, j'ai triplé mon nombre de boites : j'en suis à 130 avec davantage de produits de qualité. J'en consomme de temps en temps pour mon plaisir perso.

Aya gg khey

Le 25 juillet 2023 à 14:42:24 :

Le 25 juillet 2023 à 11:21:49 Croutechef a écrit :
J'ai remarqué que les Connetable Label Rouge à l'huile d'olive et les non Label Rouge avaient exactement la même composition.

Label Rouge: https://www.carrefour.fr/p/sardines-a-l-ancienne-a-l-huile-d-olive-vierge-extra-label-rouge-connetable-3263670016628

Non Label Rouge: https://www.carrefour.fr/p/sardines-a-l-huile-d-olive-connetable-3263670115819

Oui, rien d'étonnant. Et on retrouve les mêmes ingrédients pour la plupart des autres sardines à l'huile d'olive... Il n'y a rien d'autre à ajouter aux ingrédients...

Mais il y a tout de même une petite subtilité.

Les NON Label Rouge:

SARDINES, huile d'olive vierge extra, sel

Les Label Rouge:

SARDINES fraîches extra, huile d'olive vierge extra, sel

Ils indiquent "sardines FRAICHES EXTRA"...

Les Label Rouge ont par contre un process de fabrication bien codifié (cf mon pavé plus haut), et les sardines doivent être pêchées maximum 12h avant leur débarquement au port (16h max entre la pêche et la réception en usine ! Au total, le délai maximum légal entre la pêche et la mise en boîte est de 72h, mais je doute que dans les faits ce soit aussi long )...

Lors de la préparation, elle doivent aussi être frites dans de l'huile de tournesol (ou colza, olive, arachide à cause de la guerre Russie/Ukraine) contre une simple cuisson à la vapeur pour les non Label Rouge, elles doivent avoir un taux de gras minimum supérieur aux non Label Rouge, etc...

Donc ce sont les mêmes ingrédients de base, mais les sardines doivent légalement être plus qualitative (ce qui n'empêche pas Connétable ou d'autres marques d'utiliser les mêmes sardines qualitatives pour les Non Label Rouge) et la préparation est différente, avec des process différents...

C'est normal que les marques HdG du style Belle Illoise ou La Quiberonnaise ne soient pas Label Rouge ?

Le 25 juillet 2023 à 19:25:39 :
"EDIT"

Je viens de voir que le JVflux fait un petite erreur sur le sujet des dates de pêche https://jvflux.fr/Le_Sardine_Game#:~:text=pour%20l'atlantique%20nord-est%2C%20la%20meilleure%20saison%20est%20l'ete%2C%20de%20juin%20a%20septembre.%20les%20poissons%20sont%20peches%20uniquement%20durant%20cette%20periode.%20toute%20mise%20en%20boite%20a%20d'autres%20dates%20(donc%20dates%20limites%20de%20consommations%20hors%20mois%20d'ete)%20indique%20une%20mise%20en%20boite%20de%20sardines%20congelees.

Pour l'Atlantique Nord-Est, la meilleure saison est l'été, de juin à septembre. Les poissons sont pêchés uniquement durant cette période. Toute mise en boîte à d'autres dates (donc dates limites de consommations hors mois d'été) indique une mise en boîte de sardines congelées.

Ce qui est faux !

Le syndicat des conserveries de poissons nous indique https://conservesdepoissons.fr/peche/savez-se-pratique-peche-de-sardine-/

La période privilégiée pour pêcher la sardine s’étend de mai à novembre, au moment où elle est ferme et bien grasse.

Certaines années, des dérogations sont demandées pour s'adapter aux dates de présence des sardines selon les zones de pêche.
Par exemple https://www.prefectures-regions.gouv.fr/bretagne/Documents-publications/Consultation-publique-peche-de-la-sardine-au-chalut-pelagique-en-baie-de-Quiberon#:~:text=L'arr%C3%AAt%C3%A9%20du%20pr%C3%A9fet%20de,15%20octobre%20de%20chaque%20ann%C3%A9e.

L’arrêté du préfet de la région Bretagne n° 76.90 du 31 mai 1990 modifié portant réglementation de l’emploi du chalut pélagique en baie de Quiberon autorise la pêche de la sardine au chalut pélagique du 15 mai au 15 octobre de chaque année.
...
Cette proposition est motivée par un contexte particulier cette année avec un décalage constaté de la présence des poissons pélagiques, notamment de la sardine, dans la saison.

Donc une boite estampillée "Octobre", voire "Novembre", n'est pas obligatoirement de la surgelée... Surtout sur les bonnes conserveries qui ne se permettraient pas de faire de la merde

J'allais le dire je l'ai remarqué hier soir aussi !
Mais j'étais défoncé je me suis endormi ahi

Le 25 juillet 2023 à 21:44:09 :
bmg
qu'est-ce que ça change au goût de garder ses sardines ?

https://youtu.be/k21e2COTVlE

Mon actuelle collection, 20 boîtes de plus chez mes parents pour pouvoir satisfaire mon désir de sardine en tout temps

Je pensais en avoir plus, mais à raison d'une à deux boîtes par semaine ça fond vite