Le 13 février 2026 à 18:00:52 :
Le 13 février 2026 à 17:57:48 :
Le CAP est facile d’accès, une fois que tu auras deux ou trois bases, il suffit de travailler un peu les techniques en devoir. Le niveau d’exigence aux épreuves pratiques n’est pas élevé.
Les bases on les apprend en CAP ou en amont ?
Le 13 février 2026 à 17:59:33 :
Les bases déjà apprendre a éplucher les légumes, et les coupés en rondelles ou les émincés
Je pensais à ça justement
Tu verras tout ça en CAP, mais déjà apprends à aiguiser tes couteaux, connaître les différences entre chacun (filet de sole, éminceur, chef, demi-chef, etc.), les différentes sortes de découpes de légumes, ce qu’est une mirepoix, les différents fonds de sauce, et surtout en pâtisserie, maîtrise tes pâtes de base, c’est important. Le reste, comme la découpe de poulet à cru ou la cuisson à l’unilatéral, tu le verras en cours, mais si tu veux prendre un peu d’avance...
