Le meilleur BARMAN du forum

Le 29 septembre 2022 à 21:37:27 :

Le 29 septembre 2022 à 21:35:33 :

Le 29 septembre 2022 à 21:33:23 :

Le 29 septembre 2022 à 21:31:23 :
J'ai commencé le bar et j'ai fait surtout du bar d'envoie(en restaurant) en saison avec très peu de cocktails
Tu penses que je peux me lancer dans un bar avec peu de connaissance en mixologie voir très peu de base en cocktails ?
Sinon je bosse en restauration depuis 4 ans donc je connais le reste

Oublie la mixo. C'est un terme pompeux et pratiquée casi nulle part.

Connais yes classiques sur le bout des doigts et sois bon socialement.

Le reste suit

T'as déjà la cadence de café/vin au verre/eaux....

Si tu as réussi à suivre tes b ok nos et envoyer les commandes à temps, plonge sur les cocktails classiques.

C'est une corde a ton arc en plus.

OK merci kheyou faut je me motive à APPRENDRE
Oui c'est sûr ça peut que aider
Il me manque que ça vu que j'ai un diplôme de cuisine et une formation en salle

Sois motivé et apprend tes classiques.

Sur des gros services, en 3 mois tu connais tout tes classiques.

Le 29 septembre 2022 à 21:38:28 :

Le 29 septembre 2022 à 21:37:10 :

Le 29 septembre 2022 à 21:35:19 :

Le 29 septembre 2022 à 21:31:49 :

Le 29 septembre 2022 à 21:30:30 :

Le 29 septembre 2022 à 21:29:40 :

Le 28 septembre 2022 à 17:24:25 :
Un cocktail pas trop cher et bon a faire au shaker pour impressioner les gourgandines stp kheyou

Ah.

Side car.

5cl de cognac.
4cl de Cointreau (liqueur d'orange))
1 Citron pressé.

Au shaker dans un verre à martini.

C'est puissant et équilibré.

Le 29 septembre 2022 à 21:24:55 :
Quel age? Salaire?

29 ans.

Entre 2000 et 5000 tout confondu (notamment lié à la clientèle et au tip.

Propre la paie, c'est aussi lié aux horaires nan?

Les horaires ont en parlent pas

Oui c'est très dur. Mais la paie est énorme.

Ahah j'imagine, mais bon si t'aimes ca c'est spécial, tu fais du flair? T'es en hotel ou bar?

Hôtel ... LUXE complet et clientèle richissime.

3/4 mouvements de de flair / working mais c'est pas l'endroit pour.

Ahi ok cool t'es en France sinon? Tu bouges souvent? Tu travailles toujours pour la même chaine et tu changes d'hotel? désolé pour les questions ahi

Je suis en France l'été.

Le reste se l'année je vis en Asie.

Oui je reste sur le même hôtel de la compagnie.

Le 29 septembre 2022 à 21:20:52 :

Le 28 septembre 2022 à 01:36:40 :
Tu les fais comment tes margarita ?

-1 citron vert pressé
-5 cl de tequila Blanco
-4 cl de de Cointreau.

Rime (givre ton verre pour les incultes et )mets du sel sur toute la bordure du verre après avoir passé un quartier de citron autour.

Verre à margarita.

Shaker

rime ne veut pas dire givrer mais c'est pour définir la bordure du verre

+ jerry "verre à maragarita" on dit Martini Glass ou verre à Martini pour les "incultes"

Le 29 septembre 2022 à 21:41:45 :

Le 29 septembre 2022 à 21:38:28 :

Le 29 septembre 2022 à 21:37:10 :

Le 29 septembre 2022 à 21:35:19 :

Le 29 septembre 2022 à 21:31:49 :

Le 29 septembre 2022 à 21:30:30 :

Le 29 septembre 2022 à 21:29:40 :

Le 28 septembre 2022 à 17:24:25 :
Un cocktail pas trop cher et bon a faire au shaker pour impressioner les gourgandines stp kheyou

Ah.

Side car.

5cl de cognac.
4cl de Cointreau (liqueur d'orange))
1 Citron pressé.

Au shaker dans un verre à martini.

C'est puissant et équilibré.

Le 29 septembre 2022 à 21:24:55 :
Quel age? Salaire?

29 ans.

Entre 2000 et 5000 tout confondu (notamment lié à la clientèle et au tip.

Propre la paie, c'est aussi lié aux horaires nan?

Les horaires ont en parlent pas

Oui c'est très dur. Mais la paie est énorme.

Ahah j'imagine, mais bon si t'aimes ca c'est spécial, tu fais du flair? T'es en hotel ou bar?

Hôtel ... LUXE complet et clientèle richissime.

3/4 mouvements de de flair / working mais c'est pas l'endroit pour.

Ahi ok cool t'es en France sinon? Tu bouges souvent? Tu travailles toujours pour la même chaine et tu changes d'hotel? désolé pour les questions ahi

Je suis en France l'été.

Le reste se l'année je vis en Asie.

Oui je reste sur le même hôtel de la compagnie.

Ok cool, t'as la vie que j'ai failli avoir avant que je perdre mes couilles et me sédentarise, content de voir un khey épanoui

Le 29 septembre 2022 à 21:24:12 :

Le 28 septembre 2022 à 17:24:25 :
Un cocktail pas trop cher et bon a faire au shaker pour impressioner les gourgandines stp kheyou

Ah.

Side car.

5cl de cognac.
4cl de Cointreau (liqueur d'orange))
1 Citron pressé.

Au shaker dans un verre à martini.

C'est puissant et équilibré.

Enjoy ta baise kheyou

9cl d'alcool dans un cocktail

Le 29 septembre 2022 à 21:42:35 :

Le 29 septembre 2022 à 21:20:52 :

Le 28 septembre 2022 à 01:36:40 :
Tu les fais comment tes margarita ?

-1 citron vert pressé
-5 cl de tequila Blanco
-4 cl de de Cointreau.

Rime (givre ton verre pour les incultes et )mets du sel sur toute la bordure du verre après avoir passé un quartier de citron autour.

Verre à margarita.

Shaker

rime ne veut pas dire givrer mais c'est pour définir la bordure du verre

+ jerry "verre à maragarita" on dit Martini Glass ou verre à Martini pour les "incultes"

Tu es gentil khey. Mais garde ta condescendance et va sur un autre topic s'il-te-plaît.

Le 29 septembre 2022 à 21:39:33 :

Le 29 septembre 2022 à 21:35:14 :
tu penses quoi de mon cocktail kheyou ?
rhum arrangé (que je fais moi même donc 50%) (épices) : 2.5
cointreau : 2
limonade : 4
et des zestes de citron vert d'dans

ou sinon celui-là
rhum ambré : 0.5
liq. banane : 1
rhum arrangé coco ou malibu : 1
lillet : 1.5

Le premier doit être bon mais trop sucré.

Le deuxième est déjà plus intéressant mais aucune acidité.

Presse un citron vert et oublie le lillet.

Lillet c'est bon juste pour les bobo bordelais ou le cocktail vesper

merci khey
mais tu as quelque chose pour remplacer la "texture" que donne le lillet à la deuxième
pour le premier j'avais pris une limonade pas trop sucré, puis je mettais aussi de la glace pilée

Le 29 septembre 2022 à 21:44:18 :

Le 29 septembre 2022 à 21:42:35 :

Le 29 septembre 2022 à 21:20:52 :

Le 28 septembre 2022 à 01:36:40 :
Tu les fais comment tes margarita ?

-1 citron vert pressé
-5 cl de tequila Blanco
-4 cl de de Cointreau.

Rime (givre ton verre pour les incultes et )mets du sel sur toute la bordure du verre après avoir passé un quartier de citron autour.

Verre à margarita.

Shaker

rime ne veut pas dire givrer mais c'est pour définir la bordure du verre

+ jerry "verre à maragarita" on dit Martini Glass ou verre à Martini pour les "incultes"

Tu es gentil khey. Mais garde ta condescendance et va sur un autre topic s'il-te-plaît.

dit-il alors que le gars est hautain depuis le début de son topic

Le 29 septembre 2022 à 21:43:14 :

Le 29 septembre 2022 à 21:24:12 :

Le 28 septembre 2022 à 17:24:25 :
Un cocktail pas trop cher et bon a faire au shaker pour impressioner les gourgandines stp kheyou

Ah.

Side car.

5cl de cognac.
4cl de Cointreau (liqueur d'orange))
1 Citron pressé.

Au shaker dans un verre à martini.

C'est puissant et équilibré.

Enjoy ta baise kheyou

9cl d'alcool dans un cocktail

Dans un verre à martini oui.

C'est a chaque fois des cocktails frappés (shaker) et très forts.

Le 29 septembre 2022 à 21:43:36 :
t'es barman au gitan club med ou ça se passe comment ?

Dans un des 5 plus bels hôtels de France.

Coucou ! Topic de qualité, je m'abonne

Pourquoi certains mettent de l'eau gazeuse dans le Spritz ? Je connais certains endroits qui le font avec du vin ( je crois que c'est du vin blanc ), pour le même prix

Pourquoi certains le font avec de l'eau et d'autres avec du vin blanc ?

Le 29 septembre 2022 à 21:46:11 :
un avis sur le B53

Aie....

Je le connais pas cette variante kheyous.

Sur 10 ans de bar onme l'a jamais demandé.

B52 ça a dû arrivé 2 ou 3 fois.

Le 29 septembre 2022 à 21:48:08 :

Le 29 septembre 2022 à 21:46:11 :
un avis sur le B53

Aie....

Je le connais pas cette variante kheyous.

Sur 10 ans de bar onme l'a jamais demandé.

B52 ça a dû arrivé 2 ou 3 fois.

j'ai miss click mais je voulais dire 52

Le 29 septembre 2022 à 21:47:03 :
Comment faire un bon porn star martini ?

Une bonne vodka infusée a lavanille fraîche.
1 xitronvert.
De la liqueur de fruit de la passion(passoa, cartron où autre)
Du jus de fruit de la passion.

Shaker.

Garnish : quartier de passion fruit.

Un shot de champagne blanc brut pour désaltérer le palais.

C'est très bon nonobstant

Le 29 septembre 2022 à 21:50:47 :

Le 29 septembre 2022 à 21:47:03 :
Comment faire un bon porn star martini ?

Une bonne vodka infusée a lavanille fraîche.
1 xitronvert.
De la liqueur de fruit de la passion(passoa, cartron où autre)
Du jus de fruit de la passion.

Shaker.

Garnish : quartier de passion fruit.

Un shot de champagne blanc brut pour désaltérer le palais.

C'est très bon nonobstant

Le 29 septembre 2022 à 21:50:47 :

Le 29 septembre 2022 à 21:47:03 :
Comment faire un bon porn star martini ?

Une bonne vodka infusée a lavanille fraîche.
1 xitronvert.
De la liqueur de fruit de la passion(passoa, cartron où autre)
Du jus de fruit de la passion.

Shaker.

Garnish : quartier de passion fruit.

Un shot de champagne blanc brut pour désaltérer le palais.

C'est très bon nonobstant

J’aime beaucoup oui

Le 29 septembre 2022 à 21:43:36 :
J'ai vu un cocktail limonade de rose et gin mauve, je pensais rajouter des pétales de rose fumée. C'est le genre de chose qui se fait? ça pourrait ajouter un gout fumé ou c'est purement décoratif?