Le SARDINE GAME.

Le 28 octobre 2021 à 10:07:51 :
Promotions au drive. Que des boîtes récentes mais je sens la sardine stonker en moi.

Mets des trucs devant pour cacher ton trésor

Pour le MP que j'ai reçu :

Bonjour maître Sardinier, je me permet de te contacter car j'ai acheté une vingtaine de boite de sardines à l'huile de tournesol. Est-ce qu'elle sont éligibles à la confiserie ?

Les vraies bonnes sardines à confire c'est à l'huile d'olive. C'est là que le véritable mariage des goûts s'opèrent. Mais rien de grave, si j'étais toi

• Je prendrai des sardines à l'huile d'olive (mieux vaut acheter des sardines moins qualitative à l'huile d'olive que plus qualitative à l'huile de tournesol, si c'est pour confire, aucun doute)
• Je consommerai naturellement mes sardines à l'huile de tournesol au fil de l'eau, pendant ce temps ça confit

Le 28 octobre 2021 à 10:57:21 :
Pour le MP que j'ai reçu :

Bonjour maître Sardinier, je me permet de te contacter car j'ai acheté une vingtaine de boite de sardines à l'huile de tournesol. Est-ce qu'elle sont éligibles à la confiserie ?

Les vraies bonnes sardines à confire c'est à l'huile d'olive. C'est là que le véritable mariage des goûts s'opèrent. Mais rien de grave, si j'étais toi

• Je prendrai des sardines à l'huile d'olive (mieux vaut acheter des sardines moins qualitative à l'huile d'olive que plus qualitative à l'huile de tournesol, si c'est pour confire, aucun doute)
• Je consommerai naturellement mes sardines à l'huile de tournesol au fil de l'eau, pendant ce temps ça confit

D'accord merci de ces enseignements grand Sardinier, je m'en vais quérir de l'or en boîte baignant dans l'huile d'olive vierge extra

Le 28 octobre 2021 à 02:14:33 :

Le 28 octobre 2021 à 02:09:37 :
Ça c’est mon fofo bordel, j’aime ce genre de topic, mon pseudo a fêté ses 19 ans y’a quelques jours et ça me rassure de voir qu’il peut encore y avoir de bon sujets sans prise de tête ou il règne une fraternité !

Cimer les kheys !

19 ans avec une faute d'orthographe dans son pseudo faut assumer quand même
En dépit de j'ai quand même un immense respect pour toi tu as su être pare balles au ban. Pendant la grande crise de 2017, j'ai perdu mon pseudo historique de 2006 je m'en suis toujours pas remis

Kheyou le pire dans cette histoire c’est que je voulais le pseudo Soldat, mais il était déjà pris, et comme je devais avoir 10/11 ans je me suis dit osef je prends sans le t honteux

https://www.sardinophile.com/comparatif

Ici y'a pas mal d'informations sur les marques, en particulier

• Les marques grand publiques hors distributeurs les meilleures a priori et mentionnées sont connétable et captain cook (ce dernier est solide pour le prix, mais connétable est meilleur de mon expérience)
• connétable est vraiment gros et produit aussi des sardines de bout en bout au maroc, ce sont les "premiers prix" de connétable
• Petit navire, Parmentier, Saupiquet c'est du marocain bas de gamme (mais ça n'empêche pas de trouver les sardines bonnes, Parmentier j'avais trouvé ça correct pour le prix, après oui ce sont des sardines géantes donc direct tu sais que c'est marocain sans regardé en détail) d'où les prix très compétitifs
• Les marques distributeurs, la plupart, c'est du marocain bas de gamme (mais pas tous, certaines de Auchan sont clairement de bonnes qualité et nord-est)
• Certaines "grosses marques" rebadgent juste des sardines de bonne qualité, mais pour revendre plus cher. Par exemples TOUTES ces marques : Albert Ménès, Rödel, Hénaff, Pêcheurs d'Islande et La Grande Epicerie de Paris, sont en réalité produite par la conserverie de la mouette d'arvor, alors la commande peut avoir des micro différences dans le cahier des charges compatibles avec la conserverie, mais dans l'essentiel a priori c'est exactement la même chose. Vous payez donc de bonnes sardines mais rebadgées pour être revendue plus cher en plus premium (albert ménès y'a même un carton autour de la conserve de mémoire). Achetez à la source. Car Albert Ménès chez moi quand y'en a eu c'était pas loin de 5 euros, alors que les mouette d'arvor c'est moins de 4 euros.

Par contre vous prenez le train des sardines mais ratez pas celui du thon blanc (germon)

Aussi, a priori, comme les conserves ne se périment pas (la date est "optimale" y'a aucune gestion des dates. Et si le magasin met à jour régulièrement ses boites en rayon, il se peut que de vieilles boites trainent au fond (jusqu'à 1 an). Regardez les dates, si y'a que la date opti de consommation, la plus vieille est la meilleure.

On peut optimiser ses achats. Chose qui est directe avec les millésimées, c'était des 2019, mais au fond, il y avait les 2018, mais si le mec remplit souvent avant que ça ne se vide, ça traine longtemps au fond

Des mets parfois là depuis 1 an potentiellement, et personne ne le soupçonne, n'analyserai les sardines des rayons la prochaine fois pour voir si je trouve par hasard une trouvaille d'une vieille boite

Le 28 octobre 2021 à 11:22:24 PecheAuSirop a écrit :

Par contre vous prenez le train des sardines mais ratez pas celui du thon blanc (germon)

Bonne sélection, personnellement je n'ai pas trop le thon, et je n'ai pas d'expérience là-dessus, mais ça se tente clairement

Le 28 octobre 2021 à 11:18:42 KheyDemiRelax a écrit :
Je les stock où ? Il faut un endroit particulier un peu comme les caves à cigares ?

Température ambiante c'est très bien, tant que ce n'est pas au soleil et donc bien rangé

J'ai loupé le train du bitcoin, mais cette fois ci je ferai pas la même erreur!
J'ai trouvé ça dans un fond de placard, votre avis ? 2016 mais pas d'huile d'olive

Le 28 octobre 2021 à 11:28:40 Obiwan4poor a écrit :
J'ai loupé le train du bitcoin, mais cette fois ci je ferai pas la même erreur!
J'ai trouvé ça dans un fond de placard, votre avis ? 2016 mais pas d'huile d'olive

Très bonne marque, par contre aucune idée / expérience pour la conservation au beurre, seule ta dégustation donnera le verdict

Le 28 octobre 2021 à 11:18:42 :
Je les stock où ? Il faut un endroit particulier un peu comme les caves à cigares

Si tu as une pièce en trop tu peux te faire une cave à sardine :
En sous sol si possible pour la température qui ne varie pas trop et la résistance aux bombardements

Le 28 octobre 2021 à 11:32:34 :

Le 28 octobre 2021 à 11:18:42 :
Je les stock où ? Il faut un endroit particulier un peu comme les caves à cigares

Si tu as une pièce en trop tu peux te faire une cave à sardine :
En sous sol si possible pour la température qui ne varie pas trop et la résistance aux bombardements

Après la cave à vin, la cave à sardine

Le 28 octobre 2021 à 11:47:03 :
J'ai acheté 6 boites de Connétable Label Rouge et je vois que les sardines ont été pêchées en mars 2020

Dépose plainte, ça ne répond pas au cahier des charges

Le 28 octobre 2021 à 11:47:03 :
J'ai acheté 6 boites de Connétable Label Rouge et je vois que les sardines ont été pêchées en mars 2020

Et alors ? Justement la label rouge passe minimum 4 mois en stock

Le 28 octobre 2021 à 11:47:03 SilverElite-57- a écrit :
J'ai acheté 6 boites de Connétable Label Rouge et je vois que les sardines ont été pêchées en mars 2020

Elles ont maintenant 1 an et 7 mois, c'est déjà en bonne voie