Le SARDINE GAME.

Le 07 septembre 2023 à 19:28:16 :
J'ai une collection depuis 2 ans, avec des sardines de 2018 pour les plus vieilles, est ce que je devrais les goûter ? J'ai jamais testé encore

Plus la sardine est haut de gamme plus le plateau est long à atteindre.
Sur le topic j'ai vu que vers 2-3 ans pour les sardines bas de gamme elles ne s'améliorent plus avec le temps.

Le 07 septembre 2023 à 19:25:58 :

Date de péremption 2025.
Première dégustation.
Alors il faut savoir que je suis nouveau dans le game. Le maximum que j'ai pris en attendant la commande sont des Conetables lr, Trésors des dieux lr et Parmentier lr.
C'est donc la première fois que je m'attaque à des sardines "haut de gamme".

Rien que visuellement je n'ai jamais vu des sardines aussi parfaites. Les labels rouges que j'ai goûtés ont toutes eu des défauts.
Puis au premier coup de fourchette j'ai compris pourquoi le game a attiré tant de kheys, c'est incomparable avec ce qu'on trouve en grande surface. Le fondant, le mélange des saveurs avec la sauce. Je n'ai senti aucune arrêtes. Si mes calculs sont bons, ces sardines ont déjà 3 ans.
Je les ai mangé beaucoup trop rapidement, les sardines sont habituellement un peu lourdes à manger pour moi. Là c'est passé comme n'importe quel aliment avec un goût incroyable.
Ma plus grande peine va aux kheys qui ont lu le topic et ont pris une tonne de sardines dans les grandes surfaces, pensant trouver des saveurs exceptionnelles. Il y en a beaucoup trop sur le topic.
Ils ne savent pas ce qu'ils ratent. N'hésitez pas à mettre le prix les kheys.
Je n'ai pas goûté de Quiberonaises ou de Belle illoise, je n'ai donc pas de comparatif avec les autres sardines haut de gamme.

Bravo mon khey tu as parfaitement raison

Je vois aussi du grand n'importe quoi sur ce topic, beaucoup de kheys achètent n'importe quoi en se disant c'est pas cher et il y a même des marques comme Connétable qui sont recommandées ici

Je voulais faire une sorte de guide/conseil pour savoir quoi acheter et quelle marque prendre, quand j'aurais un peu de temps je le ferais

Mais comme tu dis les sardines "haut de gamme" sont incomparables avec ce qu'on trouve en supermarché

Label Rouge n'est pas forcément gage de qualité, les Connétable ou Parmentier, quelle que soit la déclinaison ce sont des sardines bas de gamme, même les millésimées, j'ai testé et une millésimée Connétable 2017 par exemple est en dessous d'une Belle Iloise de cette année, y a même pas photo

Bref en attendant, les seules marques en supermarché qui sont pas mal sont TDD, Mouette d'Armor et Capitaine Cook.

Le 07 septembre 2023 à 20:22:34 :

Le 07 septembre 2023 à 19:25:58 :

Date de péremption 2025.
Première dégustation.
Alors il faut savoir que je suis nouveau dans le game. Le maximum que j'ai pris en attendant la commande sont des Conetables lr, Trésors des dieux lr et Parmentier lr.
C'est donc la première fois que je m'attaque à des sardines "haut de gamme".

Rien que visuellement je n'ai jamais vu des sardines aussi parfaites. Les labels rouges que j'ai goûtés ont toutes eu des défauts.
Puis au premier coup de fourchette j'ai compris pourquoi le game a attiré tant de kheys, c'est incomparable avec ce qu'on trouve en grande surface. Le fondant, le mélange des saveurs avec la sauce. Je n'ai senti aucune arrêtes. Si mes calculs sont bons, ces sardines ont déjà 3 ans.
Je les ai mangé beaucoup trop rapidement, les sardines sont habituellement un peu lourdes à manger pour moi. Là c'est passé comme n'importe quel aliment avec un goût incroyable.
Ma plus grande peine va aux kheys qui ont lu le topic et ont pris une tonne de sardines dans les grandes surfaces, pensant trouver des saveurs exceptionnelles. Il y en a beaucoup trop sur le topic.
Ils ne savent pas ce qu'ils ratent. N'hésitez pas à mettre le prix les kheys.
Je n'ai pas goûté de Quiberonaises ou de Belle illoise, je n'ai donc pas de comparatif avec les autres sardines haut de gamme.

Bravo mon khey tu as parfaitement raison

Je vois aussi du grand n'importe quoi sur ce topic, beaucoup de kheys achètent n'importe quoi en se disant c'est pas cher et il y a même des marques comme Connétable qui sont recommandées ici

Je voulais faire une sorte de guide/conseil pour savoir quoi acheter et quelle marque prendre, quand j'aurais un peu de temps je le ferais

Mais comme tu dis les sardines "haut de gamme" sont incomparables avec ce qu'on trouve en supermarché

Label Rouge n'est pas forcément gage de qualité, les Connétable ou Parmentier, quelle que soit la déclinaison ce sont des sardines bas de gamme, même les millésimées, j'ai testé et une millésimée Connétable 2017 par exemple est en dessous d'une Belle Iloise de cette année, y a même pas photo

Bref en attendant, les seules marques en supermarché qui sont pas mal sont TDD, Mouette d'Armor et Capitaine Cook.

T'es sérieux pour les Connétable ? Même pour leur Label Rouge ? Pour avoir ouvert des Connétable, des Belle-Iloise, PDD etc, on est d'accord que c'est incomparable mais malgré tout Connétable me semble Ok-tiers pour faire confire par rapport à des Parmentier ou autres marques type "saupiquet", "marque repère" etc. Les sardines Connétables péchées en Atlantique N-E sont de la même espèce que celles que l'on trouve dans les boîtes haut de gamme contrairement aux sardines que l'on trouve dans les boites à pas cher (Parmentier etc).

Le 07 septembre 2023 à 20:37:08 Sardinoniste a écrit :

Le 07 septembre 2023 à 20:22:34 :

Le 07 septembre 2023 à 19:25:58 :

Date de péremption 2025.
Première dégustation.
Alors il faut savoir que je suis nouveau dans le game. Le maximum que j'ai pris en attendant la commande sont des Conetables lr, Trésors des dieux lr et Parmentier lr.
C'est donc la première fois que je m'attaque à des sardines "haut de gamme".

Rien que visuellement je n'ai jamais vu des sardines aussi parfaites. Les labels rouges que j'ai goûtés ont toutes eu des défauts.
Puis au premier coup de fourchette j'ai compris pourquoi le game a attiré tant de kheys, c'est incomparable avec ce qu'on trouve en grande surface. Le fondant, le mélange des saveurs avec la sauce. Je n'ai senti aucune arrêtes. Si mes calculs sont bons, ces sardines ont déjà 3 ans.
Je les ai mangé beaucoup trop rapidement, les sardines sont habituellement un peu lourdes à manger pour moi. Là c'est passé comme n'importe quel aliment avec un goût incroyable.
Ma plus grande peine va aux kheys qui ont lu le topic et ont pris une tonne de sardines dans les grandes surfaces, pensant trouver des saveurs exceptionnelles. Il y en a beaucoup trop sur le topic.
Ils ne savent pas ce qu'ils ratent. N'hésitez pas à mettre le prix les kheys.
Je n'ai pas goûté de Quiberonaises ou de Belle illoise, je n'ai donc pas de comparatif avec les autres sardines haut de gamme.

Bravo mon khey tu as parfaitement raison

Je vois aussi du grand n'importe quoi sur ce topic, beaucoup de kheys achètent n'importe quoi en se disant c'est pas cher et il y a même des marques comme Connétable qui sont recommandées ici

Je voulais faire une sorte de guide/conseil pour savoir quoi acheter et quelle marque prendre, quand j'aurais un peu de temps je le ferais

Mais comme tu dis les sardines "haut de gamme" sont incomparables avec ce qu'on trouve en supermarché

Label Rouge n'est pas forcément gage de qualité, les Connétable ou Parmentier, quelle que soit la déclinaison ce sont des sardines bas de gamme, même les millésimées, j'ai testé et une millésimée Connétable 2017 par exemple est en dessous d'une Belle Iloise de cette année, y a même pas photo

Bref en attendant, les seules marques en supermarché qui sont pas mal sont TDD, Mouette d'Armor et Capitaine Cook.

T'es sérieux pour les Connétable ? Même pour leur Label Rouge ? Pour avoir ouvert des Connétable, des Belle-Iloise, PDD etc, on est d'accord que c'est incomparable mais malgré tout Connétable me semble Ok-tiers pour faire confire par rapport à des Parmentier ou autres marques type "saupiquet", "marque repère" etc. Les sardines Connétables péchées en Atlantique N-E sont de la même espèce que celles que l'on trouve dans les boîtes haut de gamme contrairement aux sardines que l'on trouve dans les boites à pas cher (Parmentier etc).

Je ne suis également pas du tout d'accord avec lui pour Connétable, mais surtout pour les Labels Rouge...

Les Labels Rouge sont justement les seules sardines à avoir un cahier des charges très précis à respecter.

A l'inverse, les millésimées, on n'a pas vraiment d'infos sauf un supposé taux de matière grasse... "Millésime", ça veut seulement dire "Telle année"... Rien de plus... Ca permet au fabricant de vendre des sardines plus chères car ils les ont gardée eux-mêmes et font de jolies boites...

Le 09 septembre 2023 à 01:26:40 :
Nouvelle pêche

Seul défaut par rapport aux pointe de penmarch que j'ai pris sur internet: ce ne sont que des millésimes qui date de 2023 ou 2022.
Alors que pointe de penmarch date tous de 2 3 ans.
La belle illoise souffre de son succès.

Jolie assortiment clé. Fais nous un retour sur ta commande en 2026 ou 2027.

[13:35:05] <Akheynaton>
Les kheys je profite de voir ce topic en première page pour vous demander, c'est quoi parfois les sortent de "granulés" sur la chaire intérieure ? Des œufs ?

Des parasites. Faut acheter de la qualité

Le 09 septembre 2023 à 08:56:38 Doomer57-V5 a écrit :

[13:35:05] <Akheynaton>
Les kheys je profite de voir ce topic en première page pour vous demander, c'est quoi parfois les sortent de "granulés" sur la chaire intérieure ? Des œufs ?

Des parasites. Faut acheter de la qualité

Mais non

Le 09 septembre 2023 à 08:58:55 Revivid4 a écrit :
Des sardinegameur qui tournent au foie de morue ?
2€ la boîte pour un met meilleur que du foie gras

Oui, souvent. Le foie gras de la mer
Fumé au bois de hêtre, mon préféré

Petit rappel santé du jour

Pourquoi les sardines sont bonnes pour la santé https://www.rtl.fr/actu/sante/pourquoi-les-sardines-sont-bonnes-pour-la-sante-7900293581

Grillées à la plancha ou en conserve, les sardines ont plein d'atouts pour la santé. En plus, elles sont bon marché. Voici toutes les bonnes raisons d'en consommer régulièrement.
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Riches en oméga-3 et moins polluées
Ces poissons contiennent de bonnes graisses, des acides gras polyinsaturés, dont les fameux oméga-3 que l’organisme ne peut pas tous fabriquer alors qu’ils lui sont essentiels.
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La sardine est un poisson gras à privilégier car c’est un petit gabarit. Or, plus un poisson est petit, plus il se trouve en bas de la chaîne alimentaire, moins il est pollué.
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Rappelons qu'une portion de poisson, équivaut à environ 120 grammes de poisson cuit.
Une boîte de sardines contenant environ 80 grammes de poisson, cela veut dire qu’on peut consommer à peu près une boîte et demi par semaine et faire ainsi le plein d’oméga-3 sans risquer d’avaler trop de substances toxiques.
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La sardine a d’autres atouts. Elle contient aussi beaucoup de protéines : 100 grammes en apportent environ 25 grammes. C'est donc un aliment rassasiant.
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C’est aussi une bonne source de nutriments qui contribuent à la solidité des os. Elle apporte du calcium, présent dans les arêtes, du phosphore, et de la vitamine D.
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Fraîches ou en conserve, comment les consommer ?
Les sardines en boîte sont-elles aussi bonnes pour la santé que les sardines fraîches ?
D’un point de vue nutritionnel, il n’y a pas de grandes différences entre les deux, car les sardines fraîchement pêchées sont mises en conserve rapidement. Ce qui change, c’est la teneur en sel et l’huile qui peut accompagner les sardines en conserve et les rend plus caloriques.
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Mais au final, on peut dire que les sardines sont bonnes pour la santé dans les deux cas.

Les sardines bientôt vendues en pharmacie et remboursées par la sécurité sociale

Test sardines casino millésimées 2020.
Prix 2,70

J'ai essayé les millésimées bas de gamme. Peché en atlantique nord-est et 3 ans d'âge.
À prori ça devrait être assez bon quand même malgré la marque.
Déjà visuellement les sardines ont la peau déchirée, il n'y a noté nulle part qu'elles ont été emboîtées à la main.
J'ai également l'impression qu'il y a pas beaucoup d'huile donc seulement une petite partie du poisson est noyée.
Finalement gustativement les sardines assez assez sèche. L'une d'entre elles est même iodée.

Ça passe mais clairement pas fou. Cette expérience m'a permis de savoir ce que les sardines de garde low cost pouvaient donner. Finalement au bout de 3 ans le résultat est décevant.
Ça vaut clairement pas de prendre de la place de stockage pour ce genre de sardines.

Le 11 septembre 2023 à 10:25:04 :
Boîtes pesant 115g, fois 150g on a donc 17kg 250g.
Si vos étagères murales sont sur du contreplaqué il faut certainenemet ne pas tout mettre dessus.

115Gr c'est généralement le poids net du contenu. en réalité on est + sur du 160Gr par boîte donc si on veut être précis, pour 150 boîtes on est sur du 24kg minimum.

J'espère que les étagères du khey sont solide.

Le 11 septembre 2023 à 18:22:06 Hugl93 a écrit :
Test sardines casino millésimées 2020.
Prix 2,70

J'ai essayé les millésimées bas de gamme. Peché en atlantique nord-est et 3 ans d'âge.
À prori ça devrait être assez bon quand même malgré la marque.
Déjà visuellement les sardines ont la peau déchirée, il n'y a noté nulle part qu'elles ont été emboîtées à la main.
J'ai également l'impression qu'il y a pas beaucoup d'huile donc seulement une petite partie du poisson est noyée.
Finalement gustativement les sardines assez assez sèche. L'une d'entre elles est même iodée.

Ça passe mais clairement pas fou. Cette expérience m'a permis de savoir ce que les sardines de garde low cost pouvaient donner. Finalement au bout de 3 ans le résultat est décevant.
Ça vaut clairement pas de prendre de la place de stockage pour ce genre de sardines.

Je suis tout à fait d'accord.

Le 11 septembre 2023 à 16:56:06 Sardinomania a écrit :
Des kheys ont déjà testés les ORTIZ ?
Je suis fraichement débarqué dans le Sud telle une sardine label rouge mise en boîte juste après la pêche et je vois régulièrement cette marque espagnole/portugaise (?).
Vu leur prix, j'aimerais bien un avis avant de me lancer

Cette marque me tente, mais ce qui me rebute c'est le format bocal cylindrique, ça facilite pas le stockage, en tout cas faut le différencier du stockage des boîtes metallique.

J'ai de façon équivalente un boite de thon marinée Albert Ménès que je garde pour un moment futur.