Mon repas /10

Le 19 novembre 2020 à 13:28:45 KheyPolicier a écrit :

Le 19 novembre 2020 à 13:19:11 Elliasv3 a écrit :

Le 19 novembre 2020 à 13:13:27 KheyPolicier a écrit :

Le 19 novembre 2020 à 12:48:43 Elliasv3 a écrit :

Haricots rouges tomate piment quinoa et brocoli guaccamole

ça a l'air vachement bon les haricots, c'est quoi la recette ?

Assez simple khey déjà tu rinces et egouttes une boite de haricots rouges (ou blanc ). Ensuite tu prépares la sauce tomates : oignons ail carotte et céleri hachés que tu fais revenir avec un peu d'huile d'olives. Après les épices : paprika fumé cumin piments puis de la passata et de l'eau. Tu laisses revenir un moment et tu ajoutes les haricots avant la fin. Tu stoppes le feu, un trait de crème et un peu de fromage râpé avant de recouvriret laisser reposer quelques minutes

Merci bien La sauce tomate tu utilises quoi ? De la purée ? Du coulis ?

De la passata! Je pense que ca marche aussi avec du couli mais c'est moins épais

Soupe au chou ce soir

Le 19 novembre 2020 à 20:28:15 FenetreOvale a écrit :
Bon app kheyette

Merci khey, Pourquoi tu ne cuisines plus ?

Le 19 novembre 2020 à 20:33:43 Elliasv3 a écrit :

Le 19 novembre 2020 à 20:28:15 FenetreOvale a écrit :
Bon app kheyette

Merci khey, Pourquoi tu ne cuisines plus ?

Parce que je suis confiné avec ma famille donc c'est plus moi qui cuisine

Santé les kheys. Pour les lyonnais je vous conseille vivement la brasserie tom and co rue capucin

Croques monsieurs un champignons ail et persil et brillat savarin truffé
L'autre brocolis et comté

Délicieux mais j'ai je n'ai pas pu terminer

Hey kheyette, j'espère que tu t'es régalée.

De mon côté, après les échecs récents du four, j'ai décidé de faire sécher les granulés de bois pour voir si le problème venait bel et bien de leur humidité.
J'espère que j'ai trouvé la solution, parce que ça me gonfle de rater mes pizzas à cause du four et non pas à cause de moi. Et surtout, si je ratais mes pizza tout seul, j'en aurais rien à faire. Mais le problème, c'est que ma famille les mange, mes pizzas. Et je le vois directement quand ils sont déçus.

Le 21 novembre 2020 à 18:01:09 Candistanton a écrit :
Hey kheyette, j'espère que tu t'es régalée.

De mon côté, après les échecs récents du four, j'ai décidé de faire sécher les granulés de bois pour voir si le problème venait bel et bien de leur humidité.
J'espère que j'ai trouvé la solution, parce que ça me gonfle de rater mes pizzas à cause du four et non pas à cause de moi. Et surtout, si je ratais mes pizza tout seul, j'en aurais rien à faire. Mais le problème, c'est que ma famille les mange, mes pizzas. Et je le vois directement quand ils sont déçus.

Bonjout khey , je ne comprends pas le soucis avec ton four il ne cuit pas assez fort à cause de l'humidité ?

Le 21 novembre 2020 à 18:25:04 MozzaDiBuffala a écrit :
Ce topic béni des dieux
Ca te revient à combien chaque mois de manger aussi bien ? Tu dois avoir un sacré budget de courses vu toutes les recettes et les ingrédients que tu utilises

Merci mon khey. En effet assez cher mais là on s'est mise à prévoir nos menus en avance et à faire nos courses en conséquence pour moins dépenser ce qui nous amène à 60e / semaine chacune en moyenne. Sachant qu'on cuisine de plus en plus végétarien. Cette semaine j'ai prévu 1 repas de viande et 1 repas de poisson seulement + quelques sardines en conserve pour le petit dej

Le 21 novembre 2020 à 19:22:18 Elliasv3 a écrit :

Le 21 novembre 2020 à 18:01:09 Candistanton a écrit :
Hey kheyette, j'espère que tu t'es régalée.

De mon côté, après les échecs récents du four, j'ai décidé de faire sécher les granulés de bois pour voir si le problème venait bel et bien de leur humidité.
J'espère que j'ai trouvé la solution, parce que ça me gonfle de rater mes pizzas à cause du four et non pas à cause de moi. Et surtout, si je ratais mes pizza tout seul, j'en aurais rien à faire. Mais le problème, c'est que ma famille les mange, mes pizzas. Et je le vois directement quand ils sont déçus.

Bonjout khey , je ne comprends pas le soucis avec ton four il ne cuit pas assez fort à cause de l'humidité ?

Eh bien, tout simplement : un bois humide, ça ne donne que très peu de feu !

Je suis allé à Carrefour pour me fournir en ingrédients pour mes pizzas, je me suis fait plaisir cette fois ci : mozza de qualité, girolles, crevettes...

Première fois que j'essaie les girolles d'ailleurs, je sais pas du tout comment les cuisiner, je vais improviser !

Le 22 novembre 2020 à 22:21:40 Karsh_Ban a écrit :
Petite pizza de ce soir

Palala, bonne app.

Combien de kcal celle là ?

Le 22 novembre 2020 à 22:29:02 SiYaHejaMonGava a écrit :

Le 22 novembre 2020 à 22:21:40 Karsh_Ban a écrit :
Petite pizza de ce soir

Palala, bonne app.

Combien de kcal celle là ?

Je dirais un peu moins de 1000kcal

Le pâton ne faisait que 250g et j'ai mis environ 100g de mozza
Et le chorizo c'est calorique/100g mais il y en a environ 30g

Le 22 novembre 2020 à 22:31:02 Karsh_Ban a écrit :

Le 22 novembre 2020 à 22:29:02 SiYaHejaMonGava a écrit :

Le 22 novembre 2020 à 22:21:40 Karsh_Ban a écrit :
Petite pizza de ce soir

Palala, bonne app.

Combien de kcal celle là ?

Je dirais un peu moins de 1000kcal

Le pâton ne faisait que 250g et j'ai mis environ 100g de mozza
Et le chorizo c'est calorique/100g mais il y en a environ 30g

La sauce tomate tu l'as fait comment ?

Bravo Karsch !

De mon côté mes pizzas commencent à être vraiment très bonnes, surtout avec un four qui fait pas des siennes.

Je vais pas vous mentir, régime ou pas, j'étais tellement fier de mes productions que j'ai pas pu m’empêcher d'engloutir des parts

Après tout, faut goûter pour savoir si c'est bon

Le 22 novembre 2020 à 22:34:18 SiYaHejaMonGava a écrit :

Le 22 novembre 2020 à 22:31:02 Karsh_Ban a écrit :

Le 22 novembre 2020 à 22:29:02 SiYaHejaMonGava a écrit :

Le 22 novembre 2020 à 22:21:40 Karsh_Ban a écrit :
Petite pizza de ce soir

Palala, bonne app.

Combien de kcal celle là ?

Je dirais un peu moins de 1000kcal

Le pâton ne faisait que 250g et j'ai mis environ 100g de mozza
Et le chorizo c'est calorique/100g mais il y en a environ 30g

La sauce tomate tu l'as fait comment ?

Je prends des tomates concassées en boîte

Je mets ça dans une casserole avec un peu d'huile d'olive + des herbes aromatiques et je laisse sur le feu pendant environ une heure

Et je mets aussi du sucre car j'aime bien quand mon fond a un petit goût légèrement sucré