Les ustensiles de cuisine

Le 12 août 2019 à 08:25:19 ImZezette a écrit :
On a ça en Belgique ?
Je connais pas la marque tu peux me mp ?
Je viens d’aller voir sur google le culottage d’une poêle.
Chaud, en vrai tu te retrouves avec des poêles qui collent pas, un coup de chiffon et basta c’est bon

Bien sûr, c'est dispo en Belgique, même au Japon ! D'ailleurs le site que j'ai posté plus haut et qui finit en .fr fait ses envois des Pays-Bas par exemple.

T'as tout compris sur le culottage. Parfois je me dis "olala, je vais quand même passer un coup d'éponge là". Et puis je frotte, et rien ne se passe, c'est quasi inutile. La plupart du temps un simple déglaçage à l'eau, un coup de chiffon, un coup d'huile et ça suffit largement. (à savoir tout de même que le culottage supporte mal tout ce qui est acide, donc si tu déglaces au vin blanc, que tu mets du jus de citron et que tu fais cuire longtemps des tomates, là effectivement il faudra laver un bon coup puis faire cuire au gros sel pour repartir sur de bonnes bases)

Le 12 août 2019 à 08:22:34 ArchiMedhi a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:16:44 Whatyoudeserve a écrit :
Tu conseilles quoi en plaque de cuisson pour prolo l'OP ?

Drôle de question. De base je dirais que le gaz>all, mais moi par exemple, je suis en ville et je dois me contenter de plaques halogènes (qui fonctionnent très bien et je ne me plains pas). L'immeuble d'à côté est relié au gaz

Après si tu parles de rapport qualité/prix pour prolo, honnêtement, je ne saurai pas dire. Le feu de bois est pas cher, mais le gaz reste le top je pense.

Le vitro est pas mal, je m'en suis servi pendant quelques années.
En fait je vivais dans un appartement équipé de 2 plaques à induction. Au bout de 2 mois, j'ai craqué pour une cuisinière à induction 4 feux. Ca a changé ma vie mais cnest très gourmand et donc faut trouver du 380V.
C'est nickel.
Puis j'ai déménagé et on nous a donné ce modèle qui avait bien servi mais était entretenu.

A peu près ca mais c'est un Sauter SCM1095. Le pied.

Le 12 août 2019 à 08:29:37 Whatyoudeserve a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:25:59 ArchiMedhi a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:19:43 Whatyoudeserve a écrit :
Cuisinière, je me suis pris ça https://www.darty.com/nav/achat/gros_electromenager/table_cuisson/rechaud/klarstein_captain_cook_double_plaque_de_cuisson_infrarouge_2400w_acier__MK617694713.html#product_caracteristics mais c'est minuscule et ça pue la merde. Une fois la limite de chaleur de la résistance atteint, ça peut s'éteindre jusqu'à 5min voir plus des fois, c'est juste horrible.

Ah ouais, en fait t'as pas du tout de cuisine équipée ?

Absolument pas c'est ça le truc
Gaz > all j'suis bien d'accord mais avant j'avais des plaques je ne sais pas la marque et c'était pas du vitrocéramique ça chauffait vachement bien.

Alors je suis vraiment pas le bon gars pour te conseiller rapport qualité/prix. Quand je cuisine au gaz, j'ai toujours trouvé ça top, mais j'ai jamais vraiment pensé au prix. Mes plaques halogènes chez moi font le taf mais pareil, je ne saurais dire combien ça coûte vraiment.

Quand je me barre en vadrouille avec ma caisse, j'ai un réchaud à gaz qui remplit parfaitement son boulot.

Mais là, ton truc infra-rouge, je ne sais même ce que c'est en fait, khey

Le 12 août 2019 à 08:33:23 Headspin a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:22:34 ArchiMedhi a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:16:44 Whatyoudeserve a écrit :
Tu conseilles quoi en plaque de cuisson pour prolo l'OP ?

Drôle de question. De base je dirais que le gaz>all, mais moi par exemple, je suis en ville et je dois me contenter de plaques halogènes (qui fonctionnent très bien et je ne me plains pas). L'immeuble d'à côté est relié au gaz

Après si tu parles de rapport qualité/prix pour prolo, honnêtement, je ne saurai pas dire. Le feu de bois est pas cher, mais le gaz reste le top je pense.

Le vitro est pas mal, je m'en suis servi pendant quelques années.
En fait je vivais dans un appartement équipé de 2 plaques à induction. Au bout de 2 mois, j'ai craqué pour une cuisinière à induction 4 feux. Ca a changé ma vie mais cnest très gourmand et donc faut trouver du 380V.
C'est nickel.
Puis j'ai déménagé et on nous a donné ce modèle qui avait bien servi mais était entretenu.

A peu près ca mais c'est un Sauter SCM1095. Le pied.

Ok j'y connais rien, mais j'avoue ça donne grave envie

Le 12 août 2019 à 08:34:39 ArchiMedhi a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:29:37 Whatyoudeserve a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:25:59 ArchiMedhi a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:19:43 Whatyoudeserve a écrit :
Cuisinière, je me suis pris ça https://www.darty.com/nav/achat/gros_electromenager/table_cuisson/rechaud/klarstein_captain_cook_double_plaque_de_cuisson_infrarouge_2400w_acier__MK617694713.html#product_caracteristics mais c'est minuscule et ça pue la merde. Une fois la limite de chaleur de la résistance atteint, ça peut s'éteindre jusqu'à 5min voir plus des fois, c'est juste horrible.

Ah ouais, en fait t'as pas du tout de cuisine équipée ?

Absolument pas c'est ça le truc
Gaz > all j'suis bien d'accord mais avant j'avais des plaques je ne sais pas la marque et c'était pas du vitrocéramique ça chauffait vachement bien.

Alors je suis vraiment pas le bon gars pour te conseiller rapport qualité/prix. Quand je cuisine au gaz, j'ai toujours trouvé ça top, mais j'ai jamais vraiment pensé au prix. Mes plaques halogènes chez moi font le taf mais pareil, je ne saurais dire combien ça coûte vraiment.

Quand je me barre en vadrouille avec ma caisse, j'ai un réchaud à gaz qui remplit parfaitement son boulot.

Mais là, ton truc infra-rouge, je ne sais même ce que c'est en fait, khey

J'ai regardé aussi, c'est du vitrocéramique en fait

Le 12 août 2019 à 08:36:29 ArchiMedhi a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:33:23 Headspin a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:22:34 ArchiMedhi a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:16:44 Whatyoudeserve a écrit :
Tu conseilles quoi en plaque de cuisson pour prolo l'OP ?

Drôle de question. De base je dirais que le gaz>all, mais moi par exemple, je suis en ville et je dois me contenter de plaques halogènes (qui fonctionnent très bien et je ne me plains pas). L'immeuble d'à côté est relié au gaz

Après si tu parles de rapport qualité/prix pour prolo, honnêtement, je ne saurai pas dire. Le feu de bois est pas cher, mais le gaz reste le top je pense.

Le vitro est pas mal, je m'en suis servi pendant quelques années.
En fait je vivais dans un appartement équipé de 2 plaques à induction. Au bout de 2 mois, j'ai craqué pour une cuisinière à induction 4 feux. Ca a changé ma vie mais cnest très gourmand et donc faut trouver du 380V.
C'est nickel.
Puis j'ai déménagé et on nous a donné ce modèle qui avait bien servi mais était entretenu.

A peu près ca mais c'est un Sauter SCM1095. Le pied.

Ok j'y connais rien, mais j'avoue ça donne grave envie

5 feux dont un gros central. Le tout au gaz.
Tu devrais voir le modèle des beaux parents
En rouge.

Le 12 août 2019 à 08:38:14 Headspin a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:34:39 ArchiMedhi a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:29:37 Whatyoudeserve a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:25:59 ArchiMedhi a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:19:43 Whatyoudeserve a écrit :
Cuisinière, je me suis pris ça https://www.darty.com/nav/achat/gros_electromenager/table_cuisson/rechaud/klarstein_captain_cook_double_plaque_de_cuisson_infrarouge_2400w_acier__MK617694713.html#product_caracteristics mais c'est minuscule et ça pue la merde. Une fois la limite de chaleur de la résistance atteint, ça peut s'éteindre jusqu'à 5min voir plus des fois, c'est juste horrible.

Ah ouais, en fait t'as pas du tout de cuisine équipée ?

Absolument pas c'est ça le truc
Gaz > all j'suis bien d'accord mais avant j'avais des plaques je ne sais pas la marque et c'était pas du vitrocéramique ça chauffait vachement bien.

Alors je suis vraiment pas le bon gars pour te conseiller rapport qualité/prix. Quand je cuisine au gaz, j'ai toujours trouvé ça top, mais j'ai jamais vraiment pensé au prix. Mes plaques halogènes chez moi font le taf mais pareil, je ne saurais dire combien ça coûte vraiment.

Quand je me barre en vadrouille avec ma caisse, j'ai un réchaud à gaz qui remplit parfaitement son boulot.

Mais là, ton truc infra-rouge, je ne sais même ce que c'est en fait, khey

J'ai regardé aussi, c'est du vitrocéramique en fait

ça chauffe bien ? (dans le sens est-ce qu'on peut être un peu précis sur la température, parce que si c'est un truc bourrin qui fait soit 25° soit 230°, je passe mon chemin)

Je trouve ça un peu cher, mais si ça fait le boulot, je pense que c'est très bien

Le 12 août 2019 à 08:21:28 Headspin a écrit :
Whatyoudeserve => Budget ?

perso au point où j'en suis j'osef du budget

Le 12 août 2019 à 08:40:25 ArchiMedhi a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:38:14 Headspin a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:34:39 ArchiMedhi a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:29:37 Whatyoudeserve a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:25:59 ArchiMedhi a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:19:43 Whatyoudeserve a écrit :
Cuisinière, je me suis pris ça https://www.darty.com/nav/achat/gros_electromenager/table_cuisson/rechaud/klarstein_captain_cook_double_plaque_de_cuisson_infrarouge_2400w_acier__MK617694713.html#product_caracteristics mais c'est minuscule et ça pue la merde. Une fois la limite de chaleur de la résistance atteint, ça peut s'éteindre jusqu'à 5min voir plus des fois, c'est juste horrible.

Ah ouais, en fait t'as pas du tout de cuisine équipée ?

Absolument pas c'est ça le truc
Gaz > all j'suis bien d'accord mais avant j'avais des plaques je ne sais pas la marque et c'était pas du vitrocéramique ça chauffait vachement bien.

Alors je suis vraiment pas le bon gars pour te conseiller rapport qualité/prix. Quand je cuisine au gaz, j'ai toujours trouvé ça top, mais j'ai jamais vraiment pensé au prix. Mes plaques halogènes chez moi font le taf mais pareil, je ne saurais dire combien ça coûte vraiment.

Quand je me barre en vadrouille avec ma caisse, j'ai un réchaud à gaz qui remplit parfaitement son boulot.

Mais là, ton truc infra-rouge, je ne sais même ce que c'est en fait, khey

J'ai regardé aussi, c'est du vitrocéramique en fait

ça chauffe bien ? (dans le sens est-ce qu'on peut être un peu précis sur la température, parce que si c'est un truc bourrin qui fait soit 25° soit 230°, je passe mon chemin)

Je trouve ça un peu cher, mais si ça fait le boulot, je pense que c'est très bien

Bah disons que ça chauffe pendant 10-15 min le temps de faire bouillir de l'eau on va dire puis ça se met en standby car la résistance est trop chaude donc impossible d'avoir une température constante.

Par exemple si je veux faire revenir quelque chose à feu vif, je suis obligé de temporiser.

Le 12 août 2019 à 08:40:04 Whatyoudeserve a écrit :
Pas de problème kheyou en tout cas t'as donner de bons conseils sur le topic tu bosses dans la cuisine à tout hasard ou ce n'est que le fruit de recherche afin de mieux comprendre notre monde ?

Pas du tout, les seuls trucs que j'ai fait en cuisine, c'est la plonge ou gérer le comptoir où je servais des bières.

Le reste c'est de la curiosité et un peu d'expérience.

En tout cas si ça peut servir ne serait-ce qu'à une seule personne, je suis content d'avoir fait ce topic

Le 12 août 2019 à 08:40:25 ArchiMedhi a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:38:14 Headspin a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:34:39 ArchiMedhi a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:29:37 Whatyoudeserve a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:25:59 ArchiMedhi a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:19:43 Whatyoudeserve a écrit :
Cuisinière, je me suis pris ça https://www.darty.com/nav/achat/gros_electromenager/table_cuisson/rechaud/klarstein_captain_cook_double_plaque_de_cuisson_infrarouge_2400w_acier__MK617694713.html#product_caracteristics mais c'est minuscule et ça pue la merde. Une fois la limite de chaleur de la résistance atteint, ça peut s'éteindre jusqu'à 5min voir plus des fois, c'est juste horrible.

Ah ouais, en fait t'as pas du tout de cuisine équipée ?

Absolument pas c'est ça le truc
Gaz > all j'suis bien d'accord mais avant j'avais des plaques je ne sais pas la marque et c'était pas du vitrocéramique ça chauffait vachement bien.

Alors je suis vraiment pas le bon gars pour te conseiller rapport qualité/prix. Quand je cuisine au gaz, j'ai toujours trouvé ça top, mais j'ai jamais vraiment pensé au prix. Mes plaques halogènes chez moi font le taf mais pareil, je ne saurais dire combien ça coûte vraiment.

Quand je me barre en vadrouille avec ma caisse, j'ai un réchaud à gaz qui remplit parfaitement son boulot.

Mais là, ton truc infra-rouge, je ne sais même ce que c'est en fait, khey

J'ai regardé aussi, c'est du vitrocéramique en fait

ça chauffe bien ? (dans le sens est-ce qu'on peut être un peu précis sur la température, parce que si c'est un truc bourrin qui fait soit 25° soit 230°, je passe mon chemin)

Je trouve ça un peu cher, mais si ça fait le boulot, je pense que c'est très bien

Ca va, le truc chiant est qu'il faille vérifier que tes ustensiles soient compatibles.

Le 12 août 2019 à 08:40:41 Whatyoudeserve a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:21:28 Headspin a écrit :
Whatyoudeserve => Budget ?

perso au point où j'en suis j'osef du budget

Prends une cuisinière gaz et une bombonne.
Ca dépend aussi de ta place.

Le 12 août 2019 à 08:40:28 Idinahuicyka3 a écrit :
Pourquoi il n'y a pas de liens ?
C'est quoi la marque ?

Y a des liens, mais je veux pas faire de pub pour une marque en particulier. Perso, j'aime bien De Buyer car c'est de la bonne came + fabriqué en France. Mais t'as d'autres marques qui font du très bon matos (en France Le Creuset pour les cocottes en fonte par exemple). Mais y a Staub aussi, un autre truc allemand dont le nom m'échappe ou une marque canadienne dont certains sont très fans aussi

Le 12 août 2019 à 08:45:49 JACCELERE a écrit :
Et l'inox dans tout ça ?

En soit, l'inox est par définition inoxydable donc moins sujet à l'encrassement mais il me semble que ca altère le goût.

Le 12 août 2019 à 08:47:03 Headspin a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:40:41 Whatyoudeserve a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:21:28 Headspin a écrit :
Whatyoudeserve => Budget ?

perso au point où j'en suis j'osef du budget

Prends une cuisinière gaz et une bombonne.
Ca dépend aussi de ta place.

j'ai pas la place de mettre une cuisinière hélas sinon je l'aurais fais depuis longtemps :p

Le 12 août 2019 à 08:44:34 Headspin a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:40:25 ArchiMedhi a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:38:14 Headspin a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:34:39 ArchiMedhi a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:29:37 Whatyoudeserve a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:25:59 ArchiMedhi a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:19:43 Whatyoudeserve a écrit :
Cuisinière, je me suis pris ça https://www.darty.com/nav/achat/gros_electromenager/table_cuisson/rechaud/klarstein_captain_cook_double_plaque_de_cuisson_infrarouge_2400w_acier__MK617694713.html#product_caracteristics mais c'est minuscule et ça pue la merde. Une fois la limite de chaleur de la résistance atteint, ça peut s'éteindre jusqu'à 5min voir plus des fois, c'est juste horrible.

Ah ouais, en fait t'as pas du tout de cuisine équipée ?

Absolument pas c'est ça le truc
Gaz > all j'suis bien d'accord mais avant j'avais des plaques je ne sais pas la marque et c'était pas du vitrocéramique ça chauffait vachement bien.

Alors je suis vraiment pas le bon gars pour te conseiller rapport qualité/prix. Quand je cuisine au gaz, j'ai toujours trouvé ça top, mais j'ai jamais vraiment pensé au prix. Mes plaques halogènes chez moi font le taf mais pareil, je ne saurais dire combien ça coûte vraiment.

Quand je me barre en vadrouille avec ma caisse, j'ai un réchaud à gaz qui remplit parfaitement son boulot.

Mais là, ton truc infra-rouge, je ne sais même ce que c'est en fait, khey

J'ai regardé aussi, c'est du vitrocéramique en fait

ça chauffe bien ? (dans le sens est-ce qu'on peut être un peu précis sur la température, parce que si c'est un truc bourrin qui fait soit 25° soit 230°, je passe mon chemin)

Je trouve ça un peu cher, mais si ça fait le boulot, je pense que c'est très bien

Ca va, le truc chiant est qu'il faille vérifier que tes ustensiles soient compatibles.

J'en rajoute une couche, mais De Buyer ont tout une gamme d'ustensiles compatibles induction à prix tout à fait fait honnête

Le 12 août 2019 à 08:48:34 Whatyoudeserve a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:47:03 Headspin a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:40:41 Whatyoudeserve a écrit :

Le 12 août 2019 à 08:21:28 Headspin a écrit :
Whatyoudeserve => Budget ?

perso au point où j'en suis j'osef du budget

Prends une cuisinière gaz et une bombonne.
Ca dépend aussi de ta place.

j'ai pas la place de mettre une cuisinière hélas sinon je l'aurais fais depuis longtemps :p

J'avais acheté une mono vitrocéramique à 50€. Nickel mais tu n'as qu'un feu..
Pas facile ton truc.