Les poissons les plus surcotés?

J'ai pris un saint pierre à leclerc
j'en ai eu pour un peu plus de 30€ le poisson seul
j'y suis allé jour d'arrivage normalement donc frais
mais il puait la mort dans le sac
je crois que c'est la poissonnière qui l'a mal vidé il restait la moitié de l'estomac
mais bref pas grave j'ai finis de nettoyer et je l'ai cuit
il était quand même assez galère à découper cru l'arrête dorsale était aussi épaisse que mon doigt j'ai dû la scier

au final le goût était franchement assez banal, j'ai pas trouvé ça exceptionnel, j'ai pris également un petit poisson de roche random à côté il avait beaucoup plus de goût
je trouve qu'une dorade ou un bar fait tout autant le taf que le saint pierre, voir carrément meilleur pour la dorade, alors qu'ils coûtent entre 3 et 6 fois moins cher (bon c'est vrai qu'ils sont plus petits aussi mais franchement le saint pierre la tête fait les 3/4 du poids du poisson)
à la limite il y a aussi le turbo qui se rapproche un peu en goût si on veut faire un truc un peu classe mais ça vaut pas le coup honnêtement

vous en pensez quoi? c'est quoi vos poissons prefs?

Le 13 avril 2026 à 16:21:15 :
Le poisson clown, j'ai jamais trouvé ses vannes drôles

Le 13 avril 2026 à 16:20:28 :
up les kheys