Chorizo extra fort coupé en dé
Oignon rouge et gousse d'ail coupée finement
Faire cuire des pâtes et les mettre de côté
Faire griller les dés de chorizo et les réserver
Dans la graisse faire revenir l'oignon et l'ail, déglacer au vin blanc, puis crème fraîche + concentré de tomate + un peu d'eau de cuisson des pâtes
Rajouter le chorizo et les pâtes, mettre du parmesan, du basilic, sel et poivre
Bon appétchit