Mélange bleu :
Nez : Arachide
Bouche : Chocolat noir, toffee, brioche
Mélange vert :
Nez : Amande grillée, caramel
Bouche : Noix, malt
Mélange orange :
Nez : Pain grillé, bois, tabac
Bouche : Cacao, pomme
Mélange Or :
Nez : Herbe fraiche, pruneau
Bouche : Toffee, prune
Assemblage - Caraïbes :
Nez : Prairie, épices, Caramel, fruits, légèrement boisé
Bouche : Chocolat et fruits rouges, Chocolat noir, datte, notes d'agrumes
Café du Pérou - Huanuco :
Nez : Réglisse, caramel, notes végétales
Bouche : Chocolat noir, confiture de lait et une légère note de réglisse
Assemblage - Subé :
Nez : Herbe sèche, noisette
Bouche : Caramel, noisette, pralin, chocolat noir, fruits rouges