- glucide complexes: lentilles, riz complet, pain complet/intégral, pomme de terre
- beaucoup de fruits, varier les couleurs
- légumes à chaque repas, si possible cru pour les tomates, poivron, carrottes, salades, sinon vapeur
- peu de viande, privilégiez les oeufs, poissons, tofus, oléagineux ou blanc de poulet
- peu de fromage, trop salé et gras, privilégiez les yogurt nature sans ajout de sucre, additif
- ail, oignon, dans les salades
- lipides à privilégier: olive, lin,
- éviter les viandes grasses
- si vous êtes riches: saumon, sinon sardine et maquereau
- cuisiner sans huile ni beurre si possible
produit à bannir:
- sodas
- jus de fruits industriels
- plats préparés
- brioches, biscuits, toast, industriels
- produits transformés
- huiles inutiles
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