Realisation d'une forêt noire maison

Voilà je compte faire ça pour l'anniversaire de ma copine.
C'est dur comme gâteau à réaliser ?
J'ai trouvé 2/3 recettes et certaines disent de le préparer la veille pour diffuser les arômes, d'autres disent que la chantilly tiendra pas. D'autres disent de préparer la génoise avant et de monter le lendemain.

J'avou que je sais pas trop quoi faire