[SCIENCE] Le LAIT CRU protège des MALADIES

Les études PASTURE (Protection contre l'Allergie : Étude en Milieux Ruraux) et GABRIELA (Étude Avancée GABRIela) sont deux grandes études épidémiologiques européennes axées sur les facteurs environnementaux et génétiques influençant l'asthme, les allergies et l'atopie (sensibilisation allergique) chez les enfants

Étude GABRIELA (2011) : Une étude transversale impliquant plus de 8 000 enfants d'âge scolaire (6-12 ans) dans les zones rurales d'Allemagne, d'Autriche et de Suisse. Elle a analysé la consommation de lait déclarée (cru vs chauffé/pasteurisé) et mesuré les constituants du lait comme les protéines de lactosérum, les comptes bactériens et les endotoxines. Les résultats incluaient l'asthme diagnostiqué par un médecin, l'atopie (via tests cutanés ou niveaux d'IgE) et le rhume des foins.

Étude PASTURE (En cours depuis 2001, publications clés 2011-2016) : Une cohorte prospective de naissance suivant plus de 900 nourrissons de la naissance à l'âge de 6 ans dans cinq pays ruraux européens. Elle a suivi les expositions précoces (par exemple, types de lait consommés par la mère pendant la grossesse et par l'enfant dans la petite enfance) via des journaux hebdomadaires et des suivis. Les résultats incluaient l'apparition de l'asthme, les sibilances, l'eczéma, les infections respiratoires et l'atopie à 1, 3 et 6 ans.

Les deux études ont contrôlé les facteurs confondants tels que la vie à la ferme, le contact avec les animaux et d'autres expositions alimentaires, confirmant que les effets du lait cru étaient indépendants des environnements fermiers généraux

Les résultats ?

Résultats plus globaux de l'étude PASTURE : https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0001407919350150#sec0040

"Par exemple, la consommation de lait cru a pu être significativement associée à la génération accrue de lymphocytes T activés et de lymphocytes T-regulateurs (T-regs) après stimulation lymphocytaire chez les enfants allemands et français de la cohorte PASTURE étudiés à l’âge de 4 ans 1/2, ainsi qu’à la déméthylation de FoxP3, caractéristique des T-regs « naturels »."

"La consommation de lait cru a pu aussi être associée à une protection contre les infections des voies aériennes supérieures de la petite enfance ; ainsi les aOR [IC 95 %] sont de 0,71 [0,54-0,94] pour la rhinite, 0,77 [0,59-0,99] pour les infections respiratoires, 0,14 [0,05-0,42] pour les otites, et 0,69 [0,47-1,01] pour la fièvre ; un effet semblable, mais à un moindre degré, est trouvé pour le lait cru bouilli."

"Elles ont aussi montré que chez les enfants « non fermiers », l’effet protecteur d’une ferme dans le voisinage (à moins de 100 m de l’habitation de l’enfant), était totalement expliqué par la consommation de lait de ferme non traité"

Alors ? Pilule bleue ou pilule rouge mes kheys ?

Le 10 septembre 2025 à 15:15:37 :
J'ai une bouteille de lait crue par semaine au marché paysan mise de côté

Très bien, régale-toi

Le 10 septembre 2025 à 15:17:06 :
Se nourrir uniquement de lait cru et de viande crue comme un Mongol de la Horde d'Or > tout

Sur ce topic je pointe surtout l'effet protecteur sur les enfants.

Allez vous renseignez sur l'étude PASTURE si ça vous intéresse, c'est une soixantaine de publications, y'a beaucoup de matériel.

Aucune broscience ou bruit de couloir ici, que de la science validée expérimentalement.

Le 10 septembre 2025 à 15:22:42 HumainPure a écrit :
Lobby laitier pas de panique

Ça doit représenter 1% des produits laitiers commercialisés le lait cru

Le 10 septembre 2025 à 15:22:42 :
Lobby laitier pas de panique

Le lobby laitier est anti-lait cru justement.

Le 10 septembre 2025 à 15:35:04 :
Lord Victor Rothschild a pris la parole seulement 2x dans toute sa vie à l'assemblée, devinerez-vous sur quels sujets ?

Ça et la création d’un État hébreu ?

Je reconnais que quand je retourne chez mes parents et que je vais chercher du lait cru qui sort de la traite, je bois ça j’ai un boost du métabolisme directement !
Malheureusement ça se conserve 3-4 jours max au frais donc j’en ai pas souvent

Le 10 septembre 2025 à 16:06:49 :
J'évite juste le pasteurisé parce que les fromages sont tous absolument fades
Impossible de revenir au pasteurisé après avoir goûté au cru

Le lait pasteurisé c’est de l’eau colorée en fait tout est mort dedans