[Fait maison]

Le 16 septembre 2025 à 07:18:50 :
Ta mère a bien bossé

Parents boulanger, mon père a jamais voulu que je me lance la dedans. Il disait qu'il allait cramer la boulangerie si je le voulais faire ça.

C'est parti pour ma fournée du matin. 2 baguettes et un pain plus gros pour les tartines salé du soir

Le 16 septembre 2025 à 07:14:42 :
tu leaks la recette ?

320 d'eau, 150 de levain, 500 de farine, 9 de sel.
35 minutes a 210°

Classique.

Et voilà la fournée du jour :

Bonne journée les keyhou.

Tous juste sorti du four.

Tourte de seigle Auvergnate, 100% de seigle, et que du Levain. J'adore le goût de ce pain.

Je fait aussi du pain de mie pour ma fille. C'est meilleur pour sa santé que le Jacquet indus.

Le 29 octobre 2025 à 22:32:13 :
J'aime bien faire des bons petits plats, surtout mijoté.
Mais ton pain fait envie.

Merci khey. Partage t'es plat ici avec nous !

Aller hop, la fournée d'hier, recette Ferandi.

80% de seigle, 20 % de froment et levain dure. C'est très bon le matin au pdj, ou en tartines avec de l'avocat

Et là je viens de sortir des baguettes pour le pdj de demain. Petit a petit je peaufine ma technique. Elles sont plus régulières maintenant.