Vous les achetez où vos poêles/casseroles ?

Dans ton cul

Le 12 septembre 2024 à 12:21:29 :
ça fonctionne avec de l'induction

Absolument, trop même
Les poêles en alu + téflon (les cheap) non, car l'alu n'est pas ferromagnétique. Ils doivent ajouter une feuille d'acier en sandwich au milieu
Maintenant les poêles fonte (acier haut carbone), tôle d'acier (acier bas carbone, ce que j'ai) et inox (acier chromé) sont absolument ferromagnétique. A tel point que si tu mets le feu trop fort elles peuvent se plier

Le 12 septembre 2024 à 12:23:23 :
Elle va rouiller ta casserole

Si tu la remets sur le feu après lavage non
Et puis toutes façon si elle rouille il suffit de passer un coup de papier de verre

Le 12 septembre 2024 à 12:23:28 :
j'aime pas cuisiner les trucs acides dedans ça fais sauter la "patine" et c'est pas bon pour la santé apparemment de manger la patine. comme avec des tomates par exemple. Sinon pour saisir un morceau de viande il n'y a pas mieux oui.

J'ai déjà essayé quelques fois ça va, il faut pas faire genre un ragoût par contre
Le liquide vaisselle passe aussi très bien, les détergents modernes abîment pas la patine

Pour la fonte j'ai des casseroles et cocottes le creuset ou Staub achetées d'occaz en vide grenier ou récupéré de la cuisine de ma grand mère.

Pour l'inox osef, je sais plus quelle marque c'est, j'ai du prendre 3 casseroles au rayon cuisine de Monoprix.

Pour l'acier carbone j'ai une de buyer pour saisir les protéines ou les omelettes. Bien culottée l'entretien est facile et c'est le mieux pour saisir correctement.

Et j'ai une batterie de casseroles en cuivre que j'ai acheté 30 e les 4 a une brocante pour les plats acides.

Il me reste une en téflon que je prends jamais a part pour les oeufs brouillés ou je veux que ça accroche vraiment pas du tout

Ikea

J'ai une grosse poêle wok Tefal quand même