Possible de manger FRANCAIS dans ce PAYS ?!!!

Le 19 juin 2024 à 09:08:03 :
On comprend tout de suite pourquoi la cuisine française est en perte de vitesse, regardez prenons des plats français typiques :

Le pot au feu :

Le coq au vin :

La blanquette de veau :

Le boeuf-carottes :

Déjà passons sur le fait qu'il s'agit du même plat avec des noms différents ; de la viande et des légumes assaisonnés jetés pêle-mêle dans une casserole.

Le problème c'est qu'il faut cuire le tout longtemps à feux doux, parfois même pendant plusieurs heures.
Ce n'est plus possible maintenant de prendre autant de temps pour préparer ces plats, absolument aucun Français n'en mange tous les jours.

Ce qui manque à la cuisine française traditionnelle ce sont des plats sur le pouce, facile et rapide à faire.

D'ou lavantage des creperie, rien de plus facile, je suis expat en hollande actuellement, et je réfléchie souvent a cette possibilité

je profite de ton topic pour un sujet périphérique

je dois/veux apporter un plat typiquement français à une école
l'idée n'est pas de dire allez met du porc, je veux que tous goûtent
mais un truc qui met pas 9h de cuisson, pzs onéreux (pour 20 personnes) et facilement transportable
des suggestions ?

On comprend tout de suite pourquoi la cuisine française est en perte de vitesse, regardez prenons des plats français typiques :

Le pot au feu :

Le coq au vin :

La blanquette de veau :

Le boeuf-carottes :

Les plats du style boeuf bourguinon, blanquette de veau, coq au vin ce sont des faux plats crées par et pour les restaurants hein, ce n'est même pas de la vraie cuisine. La blanquette de veau est née dans les restaurants parisiens du 19ème siècle, et le coq au vin n'a même pas de chapitre "histoire" sur wiki tellement c'est bidon.

Le 19 juin 2024 à 09:15:51 :
je profite de ton topic pour un sujet périphérique

je dois/veux apporter un plat typiquement français à une école
l'idée n'est pas de dire allez met du porc, je veux que tous goûtent
mais un truc qui met pas 9h de cuisson, pzs onéreux (pour 20 personnes) et facilement transportable
des suggestions ?

Une quiche ça peut pas mal marcher (genre quiche lorraine ou flammekueche), sinon un gratin mais je sais pas lequel précisément, bœuf bourguignon c'est une valeurs sûr mais 3h de cuisson je pense que c'est mort

Après si ta des élèves juifs ou musulmans tu peux remplacer les lardons de porcs par des lardons de volaille

Le 19 juin 2024 à 09:17:36 :
Faut aller dans les centres-villes historiques

Le centre-ville historique de ma ville est à l'abandon tous les commerces de bouche on fermé y'a au moins 10 ans, la moitié des logements sont vide à cause du risque d’effondrement

D'ailleurs anecdote ça coutait tellement cher de le réhabiliter qu'ils ont "construit" un deuxième centre-ville ou plutôt ils ont déplacés le centre-ville donc maintenant on a "le vieux centre-ville"' et le "nouveau centre-ville"

Le 19 juin 2024 à 09:04:44 :
la cuisine traditionnel fr est pas adapté à la restauration moderne, ca prend trop de temps, et les francais sont malheuresement trop dreamer pour aller dans un restau qui propose que 2/3 plat du jours (magalie prefere aller au burger).
Par contre certaines cuisine regionale tirent leur épingle du jeu (comme la cuisine bretonne, j'ai des créprie par tout dans mon rennes natale)

This

ça prend littéralement des plombes à cuisiner la moindre viande en sauce doit mijoter pendant des heures

c'est pas rentable à notre époque

Il vaut mieux une pizza qui cuit en 5 min

ou un burger façon taylorisme

Le 19 juin 2024 à 09:25:11 :

Le 19 juin 2024 à 09:04:44 :
la cuisine traditionnel fr est pas adapté à la restauration moderne, ca prend trop de temps, et les francais sont malheuresement trop dreamer pour aller dans un restau qui propose que 2/3 plat du jours (magalie prefere aller au burger).
Par contre certaines cuisine regionale tirent leur épingle du jeu (comme la cuisine bretonne, j'ai des créprie par tout dans mon rennes natale)

This

ça prend littéralement des plombes à cuisiner la moindre viande en sauce doit mijoter pendant des heures

c'est pas rentable à notre époque

Il vaut mieux une pizza qui cuit en 5 min

ou un burger façon taylorisme

J'ai déjà répondu on a plein de truc en France qui se font rapidement et qui sont très très bon

Le 19 juin 2024 à 09:25:53 :

Le 19 juin 2024 à 09:25:11 :

Le 19 juin 2024 à 09:04:44 :
la cuisine traditionnel fr est pas adapté à la restauration moderne, ca prend trop de temps, et les francais sont malheuresement trop dreamer pour aller dans un restau qui propose que 2/3 plat du jours (magalie prefere aller au burger).
Par contre certaines cuisine regionale tirent leur épingle du jeu (comme la cuisine bretonne, j'ai des créprie par tout dans mon rennes natale)

This

ça prend littéralement des plombes à cuisiner la moindre viande en sauce doit mijoter pendant des heures

c'est pas rentable à notre époque

Il vaut mieux une pizza qui cuit en 5 min

ou un burger façon taylorisme

J'ai déjà répondu on a plein de truc en France qui se font rapidement et qui sont très très bon

Comme quoi par exemple ?

Le 19 juin 2024 à 08:58:07 :
Tu es de droite= tu kiffes le capitalisme= tu devrais t'en prendre qu'à toi même et la fermer

Le 19 juin 2024 à 09:26:11 :

Le 19 juin 2024 à 09:25:53 :

Le 19 juin 2024 à 09:25:11 :

Le 19 juin 2024 à 09:04:44 :
la cuisine traditionnel fr est pas adapté à la restauration moderne, ca prend trop de temps, et les francais sont malheuresement trop dreamer pour aller dans un restau qui propose que 2/3 plat du jours (magalie prefere aller au burger).
Par contre certaines cuisine regionale tirent leur épingle du jeu (comme la cuisine bretonne, j'ai des créprie par tout dans mon rennes natale)

This

ça prend littéralement des plombes à cuisiner la moindre viande en sauce doit mijoter pendant des heures

c'est pas rentable à notre époque

Il vaut mieux une pizza qui cuit en 5 min

ou un burger façon taylorisme

J'ai déjà répondu on a plein de truc en France qui se font rapidement et qui sont très très bon

Comme quoi par exemple ?

Croque-monsieur
Croque-madame
Pain perdu salé, il y'a plusieurs variantes avec des oeufs, légumes etc..
Jambon-beurre revisité
flammekueche
Quiche Lorraine

On a beaucoup de trucs faut juste chercher, tu vas dans un bon bistrot on t'en propose plein des idées du genre

Le 19 juin 2024 à 09:33:04 :

Le 19 juin 2024 à 09:26:11 :

Le 19 juin 2024 à 09:25:53 :

Le 19 juin 2024 à 09:25:11 :

Le 19 juin 2024 à 09:04:44 :
la cuisine traditionnel fr est pas adapté à la restauration moderne, ca prend trop de temps, et les francais sont malheuresement trop dreamer pour aller dans un restau qui propose que 2/3 plat du jours (magalie prefere aller au burger).
Par contre certaines cuisine regionale tirent leur épingle du jeu (comme la cuisine bretonne, j'ai des créprie par tout dans mon rennes natale)

This

ça prend littéralement des plombes à cuisiner la moindre viande en sauce doit mijoter pendant des heures

c'est pas rentable à notre époque

Il vaut mieux une pizza qui cuit en 5 min

ou un burger façon taylorisme

J'ai déjà répondu on a plein de truc en France qui se font rapidement et qui sont très très bon

Comme quoi par exemple ?

Croque-monsieur
Croque-madame
Pain perdu salé, il y'a plusieurs variantes avec des oeufs, légumes etc..
Jambon-beurre revisité
flammekueche
Quiche Lorraine

On a beaucoup de trucs faut juste chercher, tu vas dans un bon bistrot on t'en propose plein des idées du genre

ça existe encore
T'es dans quel coin ?

la moindre boulangerie propose la moitié de ce que t'as cité

et le jambon beurre qui ressemble à un hamburger cocasse

Le 19 juin 2024 à 09:35:36 :

Le 19 juin 2024 à 09:33:04 :

Le 19 juin 2024 à 09:26:11 :

Le 19 juin 2024 à 09:25:53 :

Le 19 juin 2024 à 09:25:11 :

> Le 19 juin 2024 à 09:04:44 :

>la cuisine traditionnel fr est pas adapté à la restauration moderne, ca prend trop de temps, et les francais sont malheuresement trop dreamer pour aller dans un restau qui propose que 2/3 plat du jours (magalie prefere aller au burger).

> Par contre certaines cuisine regionale tirent leur épingle du jeu (comme la cuisine bretonne, j'ai des créprie par tout dans mon rennes natale)

This

ça prend littéralement des plombes à cuisiner la moindre viande en sauce doit mijoter pendant des heures

c'est pas rentable à notre époque

Il vaut mieux une pizza qui cuit en 5 min

ou un burger façon taylorisme

J'ai déjà répondu on a plein de truc en France qui se font rapidement et qui sont très très bon

Comme quoi par exemple ?

Croque-monsieur
Croque-madame
Pain perdu salé, il y'a plusieurs variantes avec des oeufs, légumes etc..
Jambon-beurre revisité
flammekueche
Quiche Lorraine

On a beaucoup de trucs faut juste chercher, tu vas dans un bon bistrot on t'en propose plein des idées du genre

ça existe encore
T'es dans quel coin ?

la moindre boulangerie propose la moitié de ce que t'as cité

et le jambon beurre qui ressemble à un hamburger cocasse

Dans les boulangeries ils en proposent aussi dans ma ville mais je répondais a ceux qui disaient que la cuisine française = tous les plats mettent 3h a cuire et que c'était la raison de l'absence de restau français alors que non on a plein de truc rapide pour manger sur le pouce

Et je suis dans le Sud

Le 19 juin 2024 à 09:04:44 :
la cuisine traditionnel fr est pas adapté à la restauration moderne, ca prend trop de temps, et les francais sont malheuresement trop dreamer pour aller dans un restau qui propose que 2/3 plat du jours (magalie prefere aller au burger).
Par contre certaines cuisine regionale tirent leur épingle du jeu (comme la cuisine bretonne, j'ai des créprie par tout dans mon rennes natale)

Voilà, la vérité elle est là
Aujourd'hui on mange sur le pouce, et la grande cuisine française n'est pas compatible avec ça
À la limite on a nos sandwichs, mais bon, ça vaut ce que ça vaut

Le 19 juin 2024 à 09:10:18 :
Même en terme de cuisine européenne
Il y a des quartiers dans les grande villes où c'est introuvable
Parfois je veux juste un putain de pavé de viande avec des légumes normaux et de la purée et je vous promets que même ça c'est difficile à trouver
Que des kebab de cons, des asiats qui font mal au ventre avec leur sauce soja de con des pizzerias, des abjectes fast food...
Sinon c'est des restau de haute gastronomie hors de prix
JE VEUX JUSTE MANGER DEHORS NORMALEMENT SANS ME RUINER

bah euh... c'est un peu le principe en même temps