[REPAS] Mes CARBONARAS du soir ?

Je ne suis pas puriste, je préfère sans crème, mangez les comme vous voulez, c'est juste pas la même recette ni le même goût pour débattre de laquelle est meilleure
Puis j'ai pas mis du Guanciale mais de la Pancetta, et du parmesan pas du pecorino
Eau de cuisson, 4 jaunes d'oeufs, poivre, parmesan, voilà

Le 05 février 2024 à 21:20:31 :
Ah si. Yé poust avanti los puristos qué vont t'innesoulter

Le 05 février 2024 à 21:22:43 :
C'est le deuxième topic carbonara en deux jours

J'ai regardé et oui, effectivement

Le 05 février 2024 à 21:35:31 :
Les carbonaras, elles sont là, mais le soir, il est où ?

Dehors

Le 05 février 2024 à 21:35:46 :
Miam

Merci

Le 05 février 2024 à 21:36:28 :
Le soir est là mais où est la carbonara ?

Au premier plan de la photo, dans l'assiette

Le 05 février 2024 à 21:20:31 :
Ah si. Yé poust avanti los puristos qué vont t'innesoulter

Ayao

Le 05 février 2024 à 21:34:14 :
J'aurai du mettre trois pots de crèmes dedans, j'aurai eu un topic rouge

Oui on t'aurais dit que c'est pas de la carbonara.
Là ça y ressemble bien d'avantage.

Le 05 février 2024 à 21:38:30 :
Pas compris t'as mis les jaunes d'oeuf dans l'eau ?

J'ai mélangé les jaunes d'oeufs avec le parmesan et le poivre, jusqu'à obtenir un velouté. Et j'ai rajouté une CAS d'eau de cuisson (à la fin de la cuisson)

Le 05 février 2024 à 21:41:17 :
4 oeufs pour une seule part ?

2 parts

Le 05 février 2024 à 21:42:12 :
Ca a l'air propre, régale-toi khey.

Merci, c'était très bon, peut être un peu trop grillé la pancetta