Comment avoir de l’appétit

Je souhaite reprendre une PDM il y a quelques mois j’ai réussi à tourner à >4000 kcal par jour mais aujourd’hui je peine à atteindre les 3000, je me force à faire 3 repas par jours min+ des petites collation mais le plus compliqué reste pour moi le petit dej quasi toute ma vie je ne prenais pas de petit dej car le matin mon estomac est fermé à double tour et si je force je suis dans le mal pendant des heures. Mes deux seuls deux gros apport calorique sont principalement le déjeuner et le dîner ou la je peux facilement manger beaucoup.
Pour infos je fais sport + muscu