Comment bosser depuis l'étranger ?

Je parle d'être digital nomade avec un job de dev par exemple
Avoir un CDI avec un salaire européen mais pouvoir bosser a l'étranger comme en Thaïlande par exemple
Comment c'est possible concrètement, j'ai l'impression qu'aucun employeur l'accepte, entre les problèmes de permis de travail et d'assurances
Ma boîte actuelle valorise a fond le TT et le remote mais pourtant dès qu'on sort de l'UE ça devient une galère
Sinon y'a le freelance mais je pense que c'est pareil, le client doit pouvoir l'accepter