Déjà, la référence francophone incontournable, c'est le livre "Manuel de japonais classique", de Jacqueline Pigeot. En tout cas, j'en suis très content.
Niveau ressources anglophone, il y a la partie "Classical Japanese" du site Imabi, ou encore le site Tofugu et leur dossier "Understanding Kobun".
D'ailleurs, si vous connaissez d'autres ressources sur le kobun, je suis preneur.