[PHOTO] Ma première pizza maison

Le 09 septembre 2022 à 12:56:55 :

Le 09 septembre 2022 à 12:55:10 :

Le 09 septembre 2022 à 12:52:46 :
Pour la pâte, levure fraîche (le cube qui pue) ou levure en poudre? Huile d’olive dans la pâte ou pas? Temps de repos ? Abaisse au rouleau ou à la main?

Levure en poudre je n'avais que ça sous la main ! Dans la recette que j'avais en gros tu pétris la pate et tu l'arose un peu d'huile d'olive puis tu laisse reposer 1h-1h30 ... je sais pas si c'est forcément la meilleure façon

Et j'ai du le faire à la main car aucun rouleau et mon système D fonctionnait moyen

Ok kheyax

D’habitude je fais a la levure fraîche mais ça laisse un goût chelou je trouve. Je vais tenter avec la poudre

Ouaip essaye car je ressens aucun goût bizarre je t'avoue

Le 09 septembre 2022 à 12:57:25 :

Le 09 septembre 2022 à 12:55:10 :

Le 09 septembre 2022 à 12:52:46 :
Pour la pâte, levure fraîche (le cube qui pue) ou levure en poudre? Huile d’olive dans la pâte ou pas? Temps de repos ? Abaisse au rouleau ou à la main?

Levure en poudre je n'avais que ça sous la main ! Dans la recette que j'avais en gros tu pétris la pate et tu l'arose un peu d'huile d'olive puis tu laisse reposer 1h-1h30 ... je sais pas si c'est forcément la meilleure façon

Et j'ai du le faire à la main car aucun rouleau et mon système D fonctionnait moyen

Pour la levure fraiche tu peux en acheter directement en Boulangerie.
Ça coûte 1 euros et tu fais lever 1 kg de farine avec

Tu fais reposer la pâte mini 7 ou 8 heure c'est le top

Ahh je savais pas que les boulangeries en vendait; je vais me renseigner merci kheyou

Le 09 septembre 2022 à 12:57:54 :
Ah autre question : farine spéciale italienne pour pizza ou random du lidl? Et quelle proportion eau/farine?

Farine random acheté à Leclerc
Pour la proportion c'est 300gr de farine pour 180mL d'eau dans la recette

Le 09 septembre 2022 à 12:59:27 :
Ca a l'air pas mal mais dommage que t'ai pas fait une savoyarde

C'était un essai, j'ai même pas mis de champignons ou olives tellement je flippais de faire de la merde

Mais les prochaines fois, je vais varier les types de pizza

ya rien qui va bordelent

et tu las faite cuire dans un plat a tarte ?

Le 09 septembre 2022 à 13:02:13 :
ya rien qui va bordelent

et tu las faite cuire dans un plat a tarte ?

Nan sur une plaque

Le 09 septembre 2022 à 13:04:40 :
Tu n'as pas laissé posé la pâte ? Ou alors tu as applati au rouleau ?

Si pendant 1h15 environ (temps indiqué sur la recette) J'ai dû l'applatir à la main

Le 09 septembre 2022 à 13:06:40 :

Le 09 septembre 2022 à 13:04:40 :
Tu n'as pas laissé posé la pâte ? Ou alors tu as applati au rouleau ?

Si pendant 1h15 environ (temps indiqué sur la recette) J'ai dû l'applatir à la main

4 heures minimum

Tiens mon kheyou https://m.youtube.com/watch?v=Tz4JLRQ2EPE

Voilà le résultat que j'ai avec un four domestique 270°