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J'ai un couteau Occitan comme ça à peu près https://atelier-couteaux.com/fr/42-l-occitan-forg%C3%A9.html

Mais après l'avoir lavé, j'ai l'impression que ça a rajouté des sortes de taches noirâtres sur le couteau, ça se lave pas au produit vaisselle ?

Le 18 août 2021 à 22:42:56 :
Je suis pas expert mais normalement sur la photo c'est une lame inox, un peu de produit vaisselle ne devrait donc rien lui faire.
En revanche si contrairement à la photo tu as une lame carbone c'est peut être des points de corrosion qui sont apparus.

Effectivement, je viens de voir, c'est du XC 75

Le 18 août 2021 à 23:01:59 :
Pour éviter l'oxydation, il faut graisser le couteau, donc si tu le laves au produit vaisselle tu le dégraisse et le sensibilise à la rouille, regraisse le pour éviter la rouille, de l'huile, une rondelle de saucisson feront l'affaire, il existe des huiles spécialisées.
Si tu veux éviter de graisser ta lame il faut vraiment bien la sécher pour éviter l.oxydation.
Après oui une lame carbone finira toujours par s'oxyder.
Pour enlever les points de rouille le moins cher c'est de frotter avec une patate, le plus efficace des pierres japonaises conçues pour ça mais c'est plus cher.

Merci beaucoup clé !