Je viens d'acheter 2kg de Guanciale

Je l'ai fait importer d'un charcutier romain "Arrccia Ordini". J'ai payé les 2kg pour 22€ alors que le prix normal chez un traiteur italien, c'est plus proche des 35€ le kilo.
J'invite des kheys à manger des bonnes pâtes à la carbonara ?

ça intéresse personne des bonnes pâtes à la carbonara ?

si j'en vend mais j'ai toujours pas gouté

C'est gras mais je valide

Tu as choisi quoi comme crème ?

cette affaire
2kg ca fait un bon nombre de repas bordel, tu fais quoi avec à part des carbos

Tu peux le conserver combien de temps ?

T'habites où kheyou je suis chaud pour les carbos
Par contre si tu mets de la crème fraîche c'est DDB

Interdit en France en raison de la haute teneur en graisse

La carbo avec ça c'est stratosphérique

Bon frérot c'est marrant de faire saliver les kheys mais donne ton adresse qu'on vienne s'éclater la panse maintenant

Les carbo avec du bon gruyère et de la moutarde

Tu les fais cuir à la poêle avec tout le gras là qui fond, tu mets une louche d'eau de cuisson pour aider à lier puis les pâtes al dente dans la poêle qui vont finir leur cuisson en aspirant le gras, puis tu rajoutes le mélange pecorino + œuf + parmesan + poivre tu coupes le feu et tu mélanges

Tiens c'est marrant la vidéo d'Alex sur la recette de Carbo d'un grand chef romain est sortie aujourd'hui

Sans oublier la crème fraîche d'Isigny à 40%