[OFFICIEL] Top Chef 2021

Le 19 mai 2021 à 23:03:21 VarKohLanta a écrit :

241543903

Le 19 mai 2021 à 23:04:44 :
C'est Momo qui sort.

Non c'est Pierre

[23:02:57] <JustyBieberlake>

Le 19 mai 2021 à 23:01:43 :

[22:58:41] <chazy594>

Le 19 mai 2021 à 22:57:59 JustyBieberlake a écrit :

Le 19 mai 2021 à 22:56:13 :

> Le 19 mai 2021 à 22:55:07 JustyBieberlake a écrit :

> > Le 19 mai 2021 à 22:52:39 :

> > > Le 19 mai 2021 à 22:52:05 pizza_hawaienne a écrit :

> > > aya il épluche ces petits pois ce couillon

> >

> > En vrai c'est ultra bon, tu peux faire pareil avec des tomates, et ça change vraiment tout niveau texture et gout

>

> On dit "monder" une tomate

Yep je sais, je bosse en cuisine
Mais j'allais pas sortir des termes que 90% des gens connaissent pas

Il faut éduquer les kheys

C'est vrai en effet ! :p
Mais c'est moi où ils ont passé l'intro de Code Lyoko là ?

Rien à voir, mais est-ce que tu as une recette pour faire une sauce bourguignonne maison ? (celle qu'on sert avec une fondue)

Fais une réduction vin rouge échalotte et mélange (à froid) avec de la mayo

Je vais essayer ça, tu as les quantités ?

Le 19 mai 2021 à 23:05:25 Apotikaire a écrit :

Le 19 mai 2021 à 23:04:44 :
C'est Momo qui sort.

Non c'est Pierre

Pierre est un roc.

Le 19 mai 2021 à 23:05:53 :

Le 19 mai 2021 à 23:05:25 Apotikaire a écrit :

Le 19 mai 2021 à 23:04:44 :
C'est Momo qui sort.

Non c'est Pierre

Pierre est un roc.

Je sais, pour ça que j'ai le seum

Le 19 mai 2021 à 23:05:44 BnaiBrith a écrit :

[23:02:57] <JustyBieberlake>

Le 19 mai 2021 à 23:01:43 :

[22:58:41] <chazy594>

Le 19 mai 2021 à 22:57:59 JustyBieberlake a écrit :

> Le 19 mai 2021 à 22:56:13 :

> > Le 19 mai 2021 à 22:55:07 JustyBieberlake a écrit :

> > > Le 19 mai 2021 à 22:52:39 :

> > > > Le 19 mai 2021 à 22:52:05 pizza_hawaienne a écrit :

> > > > aya il épluche ces petits pois ce couillon

> > >

> > > En vrai c'est ultra bon, tu peux faire pareil avec des tomates, et ça change vraiment tout niveau texture et gout

> >

> > On dit "monder" une tomate

>

> Yep je sais, je bosse en cuisine

> Mais j'allais pas sortir des termes que 90% des gens connaissent pas

Il faut éduquer les kheys

C'est vrai en effet ! :p
Mais c'est moi où ils ont passé l'intro de Code Lyoko là ?

Rien à voir, mais est-ce que tu as une recette pour faire une sauce bourguignonne maison ? (celle qu'on sert avec une fondue)

Fais une réduction vin rouge échalotte et mélange (à froid) avec de la mayo

Je vais essayer ça, tu as les quantités ?

Putain pas de la mayo, c'est affreux. du beurre ou rien. Regarde ce que je t'ai mis plus haut

[23:03:12] <Inna1-Siham0>

Le 19 mai 2021 à 23:01:43 BnaiBrith a écrit :

[22:58:41] <chazy594>

Le 19 mai 2021 à 22:57:59 JustyBieberlake a écrit :

Le 19 mai 2021 à 22:56:13 :

> Le 19 mai 2021 à 22:55:07 JustyBieberlake a écrit :

> > Le 19 mai 2021 à 22:52:39 :

> > > Le 19 mai 2021 à 22:52:05 pizza_hawaienne a écrit :

> > > aya il épluche ces petits pois ce couillon

> >

> > En vrai c'est ultra bon, tu peux faire pareil avec des tomates, et ça change vraiment tout niveau texture et gout

>

> On dit "monder" une tomate

Yep je sais, je bosse en cuisine
Mais j'allais pas sortir des termes que 90% des gens connaissent pas

Il faut éduquer les kheys

C'est vrai en effet ! :p
Mais c'est moi où ils ont passé l'intro de Code Lyoko là ?

Rien à voir, mais est-ce que tu as une recette pour faire une sauce bourguignonne maison ? (celle qu'on sert avec une fondue)

1,5 litre de vin rouge, 5 échalotes, queues de persil, thym, une feuille de laurier, 25g
d’épluchures de champignons, 50g de beurre mou & 30g de farine
- Faire réduire de moitié le vin avec les échalotes émincées, les herbes et les
champignons. Assaisonner.
- Préparer le beurre manié !!!] incorporer, à la fourchettee, la farine au beurre mou.
- Filtrer la sauce et lier la réduction, sur feu doux, en incorporant le beurre manié au
fouet énergiquement.
- Soit on s’arrête ici, soit on monte la sauce en incorporant progressivement 150g de
beurre avec un fouet afitn d’obtenir une belle consistance

C'est une sauce au vin ça.

Le 19 mai 2021 à 23:06:26 Apotikaire a écrit :

Le 19 mai 2021 à 23:05:53 :

Le 19 mai 2021 à 23:05:25 Apotikaire a écrit :

Le 19 mai 2021 à 23:04:44 :
C'est Momo qui sort.

Non c'est Pierre

Pierre est un roc.

Je sais, pour ça que j'ai le seum

Regarde, Momo pue la défaite.
C'est finito.

Le 19 mai 2021 à 23:06:31 BnaiBrith a écrit :

[23:03:12] <Inna1-Siham0>

Le 19 mai 2021 à 23:01:43 BnaiBrith a écrit :

[22:58:41] <chazy594>

Le 19 mai 2021 à 22:57:59 JustyBieberlake a écrit :

> Le 19 mai 2021 à 22:56:13 :

> > Le 19 mai 2021 à 22:55:07 JustyBieberlake a écrit :

> > > Le 19 mai 2021 à 22:52:39 :

> > > > Le 19 mai 2021 à 22:52:05 pizza_hawaienne a écrit :

> > > > aya il épluche ces petits pois ce couillon

> > >

> > > En vrai c'est ultra bon, tu peux faire pareil avec des tomates, et ça change vraiment tout niveau texture et gout

> >

> > On dit "monder" une tomate

>

> Yep je sais, je bosse en cuisine

> Mais j'allais pas sortir des termes que 90% des gens connaissent pas

Il faut éduquer les kheys

C'est vrai en effet ! :p
Mais c'est moi où ils ont passé l'intro de Code Lyoko là ?

Rien à voir, mais est-ce que tu as une recette pour faire une sauce bourguignonne maison ? (celle qu'on sert avec une fondue)

1,5 litre de vin rouge, 5 échalotes, queues de persil, thym, une feuille de laurier, 25g
d’épluchures de champignons, 50g de beurre mou & 30g de farine
- Faire réduire de moitié le vin avec les échalotes émincées, les herbes et les
champignons. Assaisonner.
- Préparer le beurre manié !!!] incorporer, à la fourchettee, la farine au beurre mou.
- Filtrer la sauce et lier la réduction, sur feu doux, en incorporant le beurre manié au
fouet énergiquement.
- Soit on s’arrête ici, soit on monte la sauce en incorporant progressivement 150g de
beurre avec un fouet afitn d’obtenir une belle consistance

C'est une sauce au vin ça.

Et la bourguignonne, c'est pas une sauce au vin peut-être ?

Le 19 mai 2021 à 23:06:48 GuepardFurtif a écrit :

Le 19 mai 2021 à 23:06:26 Apotikaire a écrit :

Le 19 mai 2021 à 23:05:53 :

Le 19 mai 2021 à 23:05:25 Apotikaire a écrit :

Le 19 mai 2021 à 23:04:44 :
C'est Momo qui sort.

Non c'est Pierre

Pierre est un roc.

Je sais, pour ça que j'ai le seum

Regarde, Momo pue la défaite.
C'est finito.

Il fait semblant pour mettre l'autre en confiance, momo a trouvé un collier d'immunité