Le 01 avril 2021 à 23:19:03 Gagaaurhum a écrit :
mais ca détruit pas les plats de les laisser à l'air libre aussi longtemps?
Entre la dégustation des chefs et celle de maintenant, les gouts ont du changer
Il c'est peut être passé deux heures entre la preparation et dégustation.
Tu gardes le dessert au frigo sous cloche et ça se tient sans problème