Le 10 février 2021 à 21:11:32 prolorest0 a écrit :
Alors chef, j'ai décidé de prendre le jury à contre pied, pour ça je vais revisiter la recette de la tarte au pomme en faisant un petit crumble de Granny Smith/Yuzu et en déglacant ma compotée au cidre de bretagne, ça fera un bon rappel
moi chef je fais une version destructurée, blé, pépin de pomme, chips de pelure de pomme