Mon repas /10

Le 19 avril 2021 à 22:07:28 B_52 a écrit :

Le 19 avril 2021 à 22:05:55 :

Le 19 avril 2021 à 22:03:18 :

Le 19 avril 2021 à 21:59:23 :

Le 19 avril 2021 à 21:54:18 :

Le 19 avril 2021 à 21:48:24 :

Le 19 avril 2021 à 21:35:44 :

Le 19 avril 2021 à 21:34:32 :

Le 19 avril 2021 à 20:37:07 :

Le 19 avril 2021 à 20:29:56 :

Le 19 avril 2021 à 20:24:01 :
Pour moi ce soir c'était pizza https://www.noelshack.com/2021-16-1-1618856539-19-avril-alveoles.jpg.
Ça devient des œuvres d’art tes pizzas khey tu veux pas essayer d’en faire une façon pâte ultra fine avec les feuilles de basilic que tu manges en roulant les parts ?

Merci

J'ai encore du mal à faire des pâtes ultra fines vu que ma pâte n'est pas non plus parfaite, ce n'est pas évident de ne pas la déchirer

Alors ce four verdict ?

Je suis vraiment satisfait du résultat, surtout en sachant que je n'ai pas la pierre Biscotto

Cuisson a combien du coup avec la pierre d'origine ?

Moi j'étais prêt a prendre le p134ha version 500, j'avais envoyé un mail au site pour m'assurer que c'était bien la version 500 comme disait le titre et description puisque la réf et les photos était celle de la version 450...

Jamais eu de réponse de leur part mais maintenant le titre et la description ont été modifié et indique le four 450°, plus de tc​ommunauté de l'autre sur leur site

J'aurais du le prendre chez effeuno avec leur dernière offre black firday

200° au niveau de la sole et 400° au niveau de la voute
J'avais peur de ferrer avec la pierre d'origine mais finalement ce n'est pas arrivé

Ils ont peut être vu l'erreur grâce à ton mail
Mais par contre ils auraient pu te répondre

Je te conseille vivement de chauffer d'avantage la sole... C'est 400 degrés la sole. À la rigueur, sur un empâtement biga, ça se rapproche un peu des 350. Mais empâtement direct comme le tien c'est 400 voire plus.

400° en sole avec la pierre d'origine c'est quasi sur que ça va ferrer même en 90 seconde, surtout avec une pâte bien fine

Mais j'ai regardé un peu partout ça a l'air des une galère pour trouver une biscotto en ce moment, ou alors c'est dans les 80 balles...

D'accord merci. Avec ma pierre d'origine (ooni 3 soit de bien moindre qualité que le four de Karsch) je monte à 450 sans problème. Bizarre.

Ta pas une résistance collé sous ta sole...

Ahhh je comprends !

Merci.

Le 19 avril 2021 à 22:09:11 :

Le 19 avril 2021 à 22:07:28 B_52 a écrit :

Le 19 avril 2021 à 22:05:55 :

Le 19 avril 2021 à 22:03:18 :

Le 19 avril 2021 à 21:59:23 :

Le 19 avril 2021 à 21:54:18 :

Le 19 avril 2021 à 21:48:24 :

Le 19 avril 2021 à 21:35:44 :

Le 19 avril 2021 à 21:34:32 :

Le 19 avril 2021 à 20:37:07 :

Le 19 avril 2021 à 20:29:56 :

Le 19 avril 2021 à 20:24:01 :
Pour moi ce soir c'était pizza https://www.noelshack.com/2021-16-1-1618856539-19-avril-alveoles.jpg.
Ça devient des œuvres d’art tes pizzas khey tu veux pas essayer d’en faire une façon pâte ultra fine avec les feuilles de basilic que tu manges en roulant les parts ?

Merci

J'ai encore du mal à faire des pâtes ultra fines vu que ma pâte n'est pas non plus parfaite, ce n'est pas évident de ne pas la déchirer

Alors ce four verdict ?

Je suis vraiment satisfait du résultat, surtout en sachant que je n'ai pas la pierre Biscotto

Cuisson a combien du coup avec la pierre d'origine ?

Moi j'étais prêt a prendre le p134ha version 500, j'avais envoyé un mail au site pour m'assurer que c'était bien la version 500 comme disait le titre et description puisque la réf et les photos était celle de la version 450...

Jamais eu de réponse de leur part mais maintenant le titre et la description ont été modifié et indique le four 450°, plus de tc​ommunauté de l'autre sur leur site

J'aurais du le prendre chez effeuno avec leur dernière offre black firday

200° au niveau de la sole et 400° au niveau de la voute
J'avais peur de ferrer avec la pierre d'origine mais finalement ce n'est pas arrivé

Ils ont peut être vu l'erreur grâce à ton mail
Mais par contre ils auraient pu te répondre

Je te conseille vivement de chauffer d'avantage la sole... C'est 400 degrés la sole. À la rigueur, sur un empâtement biga, ça se rapproche un peu des 350. Mais empâtement direct comme le tien c'est 400 voire plus.

400° en sole avec la pierre d'origine c'est quasi sur que ça va ferrer même en 90 seconde, surtout avec une pâte bien fine

Mais j'ai regardé un peu partout ça a l'air des une galère pour trouver une biscotto en ce moment, ou alors c'est dans les 80 balles...

D'accord merci. Avec ma pierre d'origine (ooni 3 soit de bien moindre qualité que le four de Karsch) je monte à 450 sans problème. Bizarre.

Ta pas une résistance collé sous ta sole...

Ahhh je comprends !

Merci.

ok champion t'es le boss

Le 19 avril 2021 à 22:10:04 B_52 a écrit :

Le 19 avril 2021 à 22:09:11 :

Le 19 avril 2021 à 22:07:28 B_52 a écrit :

Le 19 avril 2021 à 22:05:55 :

Le 19 avril 2021 à 22:03:18 :

Le 19 avril 2021 à 21:59:23 :

Le 19 avril 2021 à 21:54:18 :

Le 19 avril 2021 à 21:48:24 :

Le 19 avril 2021 à 21:35:44 :

Le 19 avril 2021 à 21:34:32 :

Le 19 avril 2021 à 20:37:07 :

Le 19 avril 2021 à 20:29:56 :

Le 19 avril 2021 à 20:24:01 :
Pour moi ce soir c'était pizza https://www.noelshack.com/2021-16-1-1618856539-19-avril-alveoles.jpg.
Ça devient des œuvres d’art tes pizzas khey tu veux pas essayer d’en faire une façon pâte ultra fine avec les feuilles de basilic que tu manges en roulant les parts ?

Merci

J'ai encore du mal à faire des pâtes ultra fines vu que ma pâte n'est pas non plus parfaite, ce n'est pas évident de ne pas la déchirer

Alors ce four verdict ?

Je suis vraiment satisfait du résultat, surtout en sachant que je n'ai pas la pierre Biscotto

Cuisson a combien du coup avec la pierre d'origine ?

Moi j'étais prêt a prendre le p134ha version 500, j'avais envoyé un mail au site pour m'assurer que c'était bien la version 500 comme disait le titre et description puisque la réf et les photos était celle de la version 450...

Jamais eu de réponse de leur part mais maintenant le titre et la description ont été modifié et indique le four 450°, plus de tc​ommunauté de l'autre sur leur site

J'aurais du le prendre chez effeuno avec leur dernière offre black firday

200° au niveau de la sole et 400° au niveau de la voute
J'avais peur de ferrer avec la pierre d'origine mais finalement ce n'est pas arrivé

Ils ont peut être vu l'erreur grâce à ton mail
Mais par contre ils auraient pu te répondre

Je te conseille vivement de chauffer d'avantage la sole... C'est 400 degrés la sole. À la rigueur, sur un empâtement biga, ça se rapproche un peu des 350. Mais empâtement direct comme le tien c'est 400 voire plus.

400° en sole avec la pierre d'origine c'est quasi sur que ça va ferrer même en 90 seconde, surtout avec une pâte bien fine

Mais j'ai regardé un peu partout ça a l'air des une galère pour trouver une biscotto en ce moment, ou alors c'est dans les 80 balles...

D'accord merci. Avec ma pierre d'origine (ooni 3 soit de bien moindre qualité que le four de Karsch) je monte à 450 sans problème. Bizarre.

Ta pas une résistance collé sous ta sole...

Ahhh je comprends !

Merci.

ok champion t'es le bosse

Par contre j'ai tapé biscotto saputo et y a plein d'offres rien que sur ebay. Pourquoi vous dites que c'est en rupture de stock ?

(par contre les frais de ports... Seigneur)

Le 19 avril 2021 à 22:11:10 :

Le 19 avril 2021 à 22:10:04 B_52 a écrit :

Le 19 avril 2021 à 22:09:11 :

Le 19 avril 2021 à 22:07:28 B_52 a écrit :

Le 19 avril 2021 à 22:05:55 :

Le 19 avril 2021 à 22:03:18 :

Le 19 avril 2021 à 21:59:23 :

Le 19 avril 2021 à 21:54:18 :

Le 19 avril 2021 à 21:48:24 :

Le 19 avril 2021 à 21:35:44 :

Le 19 avril 2021 à 21:34:32 :

Le 19 avril 2021 à 20:37:07 :

Le 19 avril 2021 à 20:29:56 :

Le 19 avril 2021 à 20:24:01 :
Pour moi ce soir c'était pizza https://www.noelshack.com/2021-16-1-1618856539-19-avril-alveoles.jpg.
Ça devient des œuvres d’art tes pizzas khey tu veux pas essayer d’en faire une façon pâte ultra fine avec les feuilles de basilic que tu manges en roulant les parts ?

Merci

J'ai encore du mal à faire des pâtes ultra fines vu que ma pâte n'est pas non plus parfaite, ce n'est pas évident de ne pas la déchirer

Alors ce four verdict ?

Je suis vraiment satisfait du résultat, surtout en sachant que je n'ai pas la pierre Biscotto

Cuisson a combien du coup avec la pierre d'origine ?

Moi j'étais prêt a prendre le p134ha version 500, j'avais envoyé un mail au site pour m'assurer que c'était bien la version 500 comme disait le titre et description puisque la réf et les photos était celle de la version 450...

Jamais eu de réponse de leur part mais maintenant le titre et la description ont été modifié et indique le four 450°, plus de tc​ommunauté de l'autre sur leur site

J'aurais du le prendre chez effeuno avec leur dernière offre black firday

200° au niveau de la sole et 400° au niveau de la voute
J'avais peur de ferrer avec la pierre d'origine mais finalement ce n'est pas arrivé

Ils ont peut être vu l'erreur grâce à ton mail
Mais par contre ils auraient pu te répondre

Je te conseille vivement de chauffer d'avantage la sole... C'est 400 degrés la sole. À la rigueur, sur un empâtement biga, ça se rapproche un peu des 350. Mais empâtement direct comme le tien c'est 400 voire plus.

400° en sole avec la pierre d'origine c'est quasi sur que ça va ferrer même en 90 seconde, surtout avec une pâte bien fine

Mais j'ai regardé un peu partout ça a l'air des une galère pour trouver une biscotto en ce moment, ou alors c'est dans les 80 balles...

D'accord merci. Avec ma pierre d'origine (ooni 3 soit de bien moindre qualité que le four de Karsch) je monte à 450 sans problème. Bizarre.

Ta pas une résistance collé sous ta sole...

Ahhh je comprends !

Merci.

ok champion t'es le bosse

Par contre j'ai tapé biscotto saputo et y a plein d'offres rien que sur ebay. Pourquoi vous dites que c'est en rupture de stock ?

(par contre les frais de ports... Seigneur)

Je parle sur le site du fabricant, normalement elle revient à 40e avec les frais de port https://fornacesaputo.it/prodotto/biscotto-saputo-d-345x395-h-2cm/

Le 19 avril 2021 à 22:13:22 Karsh_Ban a écrit :

Le 19 avril 2021 à 22:11:10 :

Le 19 avril 2021 à 22:10:04 B_52 a écrit :

Le 19 avril 2021 à 22:09:11 :

Le 19 avril 2021 à 22:07:28 B_52 a écrit :

Le 19 avril 2021 à 22:05:55 :

Le 19 avril 2021 à 22:03:18 :

Le 19 avril 2021 à 21:59:23 :

Le 19 avril 2021 à 21:54:18 :

Le 19 avril 2021 à 21:48:24 :

Le 19 avril 2021 à 21:35:44 :

Le 19 avril 2021 à 21:34:32 :

Le 19 avril 2021 à 20:37:07 :

Le 19 avril 2021 à 20:29:56 :

Le 19 avril 2021 à 20:24:01 :
Pour moi ce soir c'était pizza https://www.noelshack.com/2021-16-1-1618856539-19-avril-alveoles.jpg.
Ça devient des œuvres d’art tes pizzas khey tu veux pas essayer d’en faire une façon pâte ultra fine avec les feuilles de basilic que tu manges en roulant les parts ?

Merci

J'ai encore du mal à faire des pâtes ultra fines vu que ma pâte n'est pas non plus parfaite, ce n'est pas évident de ne pas la déchirer

Alors ce four verdict ?

Je suis vraiment satisfait du résultat, surtout en sachant que je n'ai pas la pierre Biscotto

Cuisson a combien du coup avec la pierre d'origine ?

Moi j'étais prêt a prendre le p134ha version 500, j'avais envoyé un mail au site pour m'assurer que c'était bien la version 500 comme disait le titre et description puisque la réf et les photos était celle de la version 450...

Jamais eu de réponse de leur part mais maintenant le titre et la description ont été modifié et indique le four 450°, plus de tc​ommunauté de l'autre sur leur site

J'aurais du le prendre chez effeuno avec leur dernière offre black firday

200° au niveau de la sole et 400° au niveau de la voute
J'avais peur de ferrer avec la pierre d'origine mais finalement ce n'est pas arrivé

Ils ont peut être vu l'erreur grâce à ton mail
Mais par contre ils auraient pu te répondre

Je te conseille vivement de chauffer d'avantage la sole... C'est 400 degrés la sole. À la rigueur, sur un empâtement biga, ça se rapproche un peu des 350. Mais empâtement direct comme le tien c'est 400 voire plus.

400° en sole avec la pierre d'origine c'est quasi sur que ça va ferrer même en 90 seconde, surtout avec une pâte bien fine

Mais j'ai regardé un peu partout ça a l'air des une galère pour trouver une biscotto en ce moment, ou alors c'est dans les 80 balles...

D'accord merci. Avec ma pierre d'origine (ooni 3 soit de bien moindre qualité que le four de Karsch) je monte à 450 sans problème. Bizarre.

Ta pas une résistance collé sous ta sole...

Ahhh je comprends !

Merci.

ok champion t'es le bosse

Par contre j'ai tapé biscotto saputo et y a plein d'offres rien que sur ebay. Pourquoi vous dites que c'est en rupture de stock ?

(par contre les frais de ports... Seigneur)

Je parle sur le site du fabricant, normalement elle revient à 40e avec les frais de port https://fornacesaputo.it/prodotto/biscotto-saputo-d-345x395-h-2cm/

Putain.

Vas y je te tiens au courant si je trouves quelque chose.

https://www.palepizza.com/it/pietra-biscotto-in-argilla-fornetto-pizza-cm.-34-5-x-39-5-x-3-2-h-saputo-casapulla-originale/

Elle est dispo sur palepizza

Environ 15e de frais de port

Le 19 avril 2021 à 22:25:06 :
En fait les 15e de fdp c'est seulement pour l'Italie, pour la France ça passe à 40e

Le 19 avril 2021 à 22:25:06 :
En fait les 15e de fdp c'est seulement pour l'Italie, pour la France ça passe à 40e

Franchement khey tu es pas loin de pouvoir ouvrir une superbe pizzeria ou un camion je suis persuadée que tu te ferais des thunes. Je sais pas dans quel coin tu es mais à Lyon dès qu’une pizzeria est pas trop degueu elle est prise d’assaut tellement c’est difficile de trouver de la vraie bonne pizza, et pas les épouvantables merdes de fast-food

Le 19 avril 2021 à 22:31:47 :
Un des meilleurs topics du forum, on sort de la boucle!!

Merci mon khey ! Ça le fait très plaisir

Le 20 avril 2021 à 07:25:52 :

Le 19 avril 2021 à 22:25:06 :
En fait les 15e de fdp c'est seulement pour l'Italie, pour la France ça passe à 40e

Le 19 avril 2021 à 22:25:06 :
En fait les 15e de fdp c'est seulement pour l'Italie, pour la France ça passe à 40e

Franchement khey tu es pas loin de pouvoir ouvrir une superbe pizzeria ou un camion je suis persuadée que tu te ferais des thunes. Je sais pas dans quel coin tu es mais à Lyon dès qu’une pizzeria est pas trop degueu elle est prise d’assaut tellement c’est difficile de trouver de la vraie bonne pizza, et pas les épouvantables merdes de fast-food

Merci ça fait vraiment plaisir

Je suis dans un petit coin un peu paumé du Gard
La première ville qui compte 40 000 habitants se situe à 30km de chez moi

Sinon c'est un peu triste, mais le plus important pour la pizza ce n'est même pas de faire de la qualité, le plus important c'est d'avoir un bon emplacement
Les gars qui font de la merde mais qui s'en sortent bien grâce à leur emplacement, il y en a énormément

Le 20 avril 2021 à 13:40:32 :
Ah mais je passe pas mal de temps vers chez toi mon père hah​aricot à Sernhac! En plus c'est un intégriste de la pizza comme moi et il arrête pas de me dire qu'il arrive pas à en trouver de bonnes.

Aaaaya les premiers clients de Karsch

Le 20 avril 2021 à 13:41:38 :

Le 20 avril 2021 à 13:40:32 :
Ah mais je passe pas mal de temps vers chez toi mon père hah​aricot à Sernhac! En plus c'est un intégriste de la pizza comme moi et il arrête pas de me dire qu'il arrive pas à en trouver de bonnes.

Aaaaya les premiers clients de Karsch

Pour le coup déjà un qui ferait au moins deux commandes par semaine!

Le 20 avril 2021 à 13:40:32 :
Ah mais je passe pas mal de temps vers chez toi mon père habite à Sernhac! En plus c'est un intégriste de la pizza comme moi et il arrête pas de me dire qu'il arrive pas à en trouver de bonnes.

Je suis quand même à 60km de chez ton père

Je suis dans le nord du Gard

Le 20 avril 2021 à 13:42:39 :

Le 20 avril 2021 à 13:41:38 :

Le 20 avril 2021 à 13:40:32 :
Ah mais je passe pas mal de temps vers chez toi mon père hah​aricot à Sernhac! En plus c'est un intégriste de la pizza comme moi et il arrête pas de me dire qu'il arrive pas à en trouver de bonnes.

Aaaaya les premiers clients de Karsch

Pour le coup déjà un qui ferait au moins deux commandes par semaine!

Les parisix vous viendrez chez moi hein

D'ailleurs ça fait un moment que j'y réfléchis, parce qu'après tout ce temps je me rends compte que j'en rate aucune maintenant, donc si je peux me faire un peu d'argent je dis pas non. Ca coute une blinde de louer un emplacement à Paris non ?

Le 20 avril 2021 à 13:45:12 :

Le 20 avril 2021 à 13:42:39 :

Le 20 avril 2021 à 13:41:38 :

Le 20 avril 2021 à 13:40:32 :
Ah mais je passe pas mal de temps vers chez toi mon père hah​aricot à Sernhac! En plus c'est un intégriste de la pizza comme moi et il arrête pas de me dire qu'il arrive pas à en trouver de bonnes.

Aaaaya les premiers clients de Karsch

Pour le coup déjà un qui ferait au moins deux commandes par semaine!

Les parisix vous viendrez chez moi hein

D'ailleurs ça fait un moment que j'y réfléchis, parce qu'après tout ce temps je me rends compte que j'en rate aucune maintenant, donc si je peux me faire un peu d'argent je dis pas non. Ca coute une blinde de louer un emplacement à Paris non ?

Ca doit coûter un rein un bout de foie et l'âme de ton premier né. Déjà j'ai regardé à Lyon en 2013 c'était inaccessible alors à Paris aujourd'hui;;;;; . En plus en ce moment si ce n'est pas le confinement qui t'empêche de tourner dans le centre ce sont les chances ou la pègre lyonnaise qui te détruisent ta boutique. Pour des pizzas je pense que le mieux ça reste le camion, ou bien juste un labo avec système de livraison. Voir les marchés.

Le 20 avril 2021 à 13:48:57 :

Le 20 avril 2021 à 13:45:12 :

Le 20 avril 2021 à 13:42:39 :

Le 20 avril 2021 à 13:41:38 :

Le 20 avril 2021 à 13:40:32 :
Ah mais je passe pas mal de temps vers chez toi mon père hah​aricot à Sernhac! En plus c'est un intégriste de la pizza comme moi et il arrête pas de me dire qu'il arrive pas à en trouver de bonnes.

Aaaaya les premiers clients de Karsch

Pour le coup déjà un qui ferait au moins deux commandes par semaine!

Les parisix vous viendrez chez moi hein

D'ailleurs ça fait un moment que j'y réfléchis, parce qu'après tout ce temps je me rends compte que j'en rate aucune maintenant, donc si je peux me faire un peu d'argent je dis pas non. Ca coute une blinde de louer un emplacement à Paris non ?

Ca doit coûter un rein un bout de foie et l'âme de ton premier né. Déjà j'ai regardé à Lyon en 2013 c'était inaccessible alors à Paris aujourd'hui;;;;; . En plus en ce moment si ce n'est pas le confinement qui t'empêche de tourner dans le centre ce sont les chances ou la pègre lyonnaise qui te détruisent ta boutique. Pour des pizzas je pense que le mieux ça reste le camion, ou bien juste un labo avec système de livraison. Voir les marchés.

Justement je parlais d'un camion pardon !!!

Ca coûte combien environ ?